一、进口牛肉没有牛肉味？
如果没有牛肉味，就很有可能买的是假牛肉。因为真牛肉有淡淡的牛肉特有的膻味，浓浓的肉香。
市场上售卖的牛肉可以用猪肉替代。一般作假方法是先往生猪肉中添加盐、亚硝酸钠、淀粉、乙基麦香酚还有复配水分保持剂，然后就是加着色剂。这样做，就是把猪肉做成牛肉一样的形状和口感。
二、进口牛肉手续？
1、国内的收货人要有进出口权，有进出口权同时营业执照经营范围应包含食品或农产品的进口、生产、经销或代理等内容，注册资金应达到500万元人民币以上，包括500万元。
2、国内收货人需要是国家质检总局备案的国内肉类收货人资格备案。
3、首次进口肉食，需要在入境检验检疫局办理入境动物检疫许可证。
4、在当地卫生部门进行食品经营类备案。
5、进口口岸商检备案，首次进口要办理，有效期两年。
6、国内收货人还需要有商务部给我们批的自动进口许可证。
7、上述手续具备后，即可以和国家指定的肉类冷库签仓储协议，因为牛肉都是冻柜运输，所以要在目的港找一家在商检局备案过的冷库，签署冷库协议书。
8、最后，清关的报关行也要有报肉类食品的资质。
三、进口牛肉规格？
500g真空包装。根据查询巴西进口牛肉的包装得知，巴西进口牛肉的包装规格为一袋500g的真空包装。巴西气候炎热，肉牛的品种主要是婆罗门牛，该牛种存活率高，耐干旱，适合粗放式放养，因此，巴西牧场多采用无人值守的围栏式饲养，饲养成本低，肉质非常鲜美，吃起来口感特别好。
澳大利亚牛肉:以油花、风味、香味三方面来决定,澳洲牛肉基本从M4-M12分为9级,平均是M6左右,M9以上就是很高级的肉了。数字越高,表示牛肉的肥瘦越像大理石纹。
四、进口牛肉种类？
进口牛肉分为谷饲牛肉和草饲牛肉
肉牛的养殖方式分为两种，谷饲和草饲。草饲就是吃牧草长大的放养牛，瘦肉多，油花少，耐嚼，肉色不及谷饲牛鲜红，脂肪颜色偏黄。
五、怎么进口牛肉？
1、国内的收货人要有进出口权，有进出口权同时营业执照经营范围应包含食品或农产品的进口、生产、经销或代理等内容，注册资金应达到500万元人民币以上，包括500万元。
2、国内收货人需要是国家质检总局备案的国内肉类收货人资格备案。
3、首次进口肉食，需要在入境检验检疫局办理入境动物检疫许可证。
4、在当地卫生部门进行食品经营类备案。
5、进口口岸商检备案，首次进口要办理，有效期两年。
6、国内收货人还需要有商务部给我们批的自动进口许可证。
7、上述手续具备后，即可以和国家指定的肉类冷库签仓储协议，因为牛肉都是冻柜运输，所以要在目的港找一家在商检局备案过的冷库，签署冷库协议书。
8、最后，清关的报关行也要有报肉类食品的资质。
六、进口牛肉详解？
一、 进口国
目前中国进口牛肉国有9个，中国允许进口牛肉国家有加拿大、巴西、乌拉圭、智利、澳大利亚、新西兰、哥斯达黎加、墨西哥、匈牙利，能够进口与否与国家政策有关，如果当地有相关牛肉疫病爆发，国家就会取消其出口到中国资格。
二、 牛种
1、印度水牛
是一种大的偶蹄动物，皮厚、汗腺极不发达，热时需要浸水散热，所以得名水牛。驯养的水牛在亚洲、欧洲、北非、美洲均有分布。不过目前国家赞不允许其出口，目前达不到出口标准，只能靠走私来出口，走私俗称漂货。
2、 欧洲家牛
家牛或称黄牛、欧洲牛（学名：Bos primigenius taurus）是哺乳类偶蹄目牛科牛亚科牛属中一群已经驯化的动物。这种群居动物的祖先为原牛，大约8千年前被人类驯化成家养的牲畜。
家牛主要特点是肉质好、增重快， 主要品种有安格斯（Angus）、海福特（Hereford）、夏洛莱（Charolais）等。主要饲养区与为欧洲与澳洲。
3、 日本和牛
和牛的特点是生长快、成熟早、肉质好。也是世界上公认的最贵的牛。我们耳熟能详的神户牛肉就是和牛。和牛有很严格的挑选标准和饲养方式（喝啤酒、听音乐），等级分为A1-A5。每年产量有限，且日本禁止和牛出口。
七、如何去选购进口牛肉？进口牛肉好吃吗？
牛肉市场的缺失，让更多的进口牛肉融进我们的国内市场，而我们对于进口牛肉食材的辨别也是存在缺陷的，所以还是建议去正规的牛羊肉商城购买，自然一品就是很不错的一家。
八、进口牛肉跟黄牛肉区别？
国产牛肉和进口牛肉在口感上有一定的差别，但是具体哪个好吃，只能说各有风味吧。因为国产牛肉的口感较硬，很有劲道，而进口牛肉口感则比较软一些，所以具体哪个好吃，还是要因人而异的。
2、在澳洲等国家，对于牛有着严格的区分。草饲牛是从小到大一直以吃草为主，肉质精瘦，脂肪含量低，味道浓郁；而谷饲牛肉在牛长到一定程度的时候开始饲喂谷物，比草饲牛肉更鲜美多汁，肉质更加嫩滑。但是在中国，往往是混着饲养，没有严格的区分，所以口感没有特别的指向。
3、国外的牛肉生长周期短，长得快，而且出肉率也高，但是过程牛肉，生长周期长，长得慢，出肉率相对较低，所以牛肉口感上的差异比较大，有点类似于肉鸡与草鸡肉质口感上的区别
九、进口牛肉和国产牛肉区别？
一、国产牛肉和进口牛肉有区别的
二、进口牛肉：
1、国外严格控制食品安全质量标准，尤其肉类产品，监管更加严格。尤其是乌拉圭，很多年前就完成了对每头牛的电子监管，且采取强制性安全认证；乌拉圭的每一头牛都有电子身份证，全程可追溯监管。
2、国外农场规模都非常大，牛的品种优良，饲养环境是纯天然的草场，草原辽阔，水质干净，阳光充足，生长环境得天独厚。牛的生长过程不喂食任何饲料，生长周期长，肉质紧密细致，吃起来有牛肉特有的香味。
3、国外屠宰环境特别干净，屠宰方式人性化，牛在死亡之前没有恐惧感，所以牛肉不会释放酸性和毒性物质，营养价值和口感比国产牛肉要高很多。
4、国外饲养的牛，品种纯正、世界几大知名黄牛、肉牛品种都在国外。
三、国产牛肉：
1、散户饲养，规模小，成本高，饲养环境差，有的添加含有添加剂的饲料。
2、屠宰环境脏乱差，基本上所有的牛都会在宰杀之前打水。所以导致生肉出熟率比进口牛肉要低很多。
3、国产牛肉宰杀完，未经排酸就上市销售
4、东北尤其是黑龙江省的食用牛大部分是淘汰的奶牛，优质黄牛很少。
十、卤牛肉用进口牛肉还是黄牛肉？
当然是黄牛肉，进口牛肉一般适合煎烤
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