一、肥肠火锅配菜放什么好吃？
肥肠火锅配菜放芹菜干辣椒酸菜好吃。
二、肥肠火锅下什么配菜？
肥肠火锅下豆腐，白菜，粉丝，冬瓜、香菇、笋等等一些配菜。
肥肠火锅的一些相关介绍：
1，肥肠火锅是四川名吃，川味传统火锅之一。
2，火锅是用猪大肠作为底锅料。猪大肠经烹制后，口感极佳，再配麻辣味，风味特别棒。
3，底锅内可以加入血旺成肠旺火锅，加入鲜鱼成火锅肥肠鱼。
主要注意事项：
1，猪大肠较脏且异味很重，应加盐、醋等料反复揉搓，再用清水洗净并去掉过多的油筋，再加入去异的调料，如料酒、白酒、姜、葱、花椒、香料等。
2，肥肠不易软熟，要先进行初步熟处理至熟透。入火锅稍烫即能达到粑糯，口感方能最佳。
其实对于喜欢猪大肠的人而言，喜欢加什么配菜都是因人而异的，主要是打心里的喜欢。
三、红烧肥肠用什么配菜？
蔬菜都可以啊，比如土豆、洋葱、青椒、红萝卜等~
四、烧肥肠最佳配菜？
1、可以做土豆烧肥肠，具体做法和用料：肥肠500克、土豆100克、葱姜蒜3克、豆瓣酱20克、冰糖3克、八角2个、山奈2克、香叶2片、植皮2克、草果2克、干海椒2克、花椒2克、小葱1小把、香菜1小把、老抽3ml、生抽3ml、料酒2ml。
2、肥肠洗净煮熟切段，备好配料。姜蒜拍扁，干海椒剪段，冰糖一小粒。豆瓣酱一大勺，八角山奈植皮香叶草果花椒适量。
3、热锅起油，姜蒜下锅煸炒片刻，下八角山奈植皮草果香叶干海椒花椒，煸炒后加入豆瓣酱，冰糖，肥肠。翻炒后加入料酒适量，老抽适量，生抽适量。加入开水，大火转小火煨煮。
4、另起一锅，油少许，下入切块土豆慢煎至金黄。肥肠煨煮一小时后加入煎黄的土豆，大火烧开后继续小火慢煨。
5、土豆煮粉后关火盛出，撒葱花香菜即可。
五、鱼锅里面放什么配菜？
鱼锅里在我们长沙这边一般都是下边放豆皮，红薯粉条，黄豆芽，因为这一部分耐煮，而且本身鱼就是越煮味道越来越好，同时上面的这v些菜已耐煮。
同时在长沙还有一道菜是罗卜煮鱼，所以鱼锅里面还可以放罗卜片，，最后吃完前可以放一部分叶类菜
六、酸菜鱼放什么配菜？
酸菜鱼里面加各种各样自己喜欢的配菜，比如说绿豆芽，黄豆芽，干豆腐，海带豆腐，以及各种绿叶菜小白菜，油菜，油麦菜，菠菜，香菜。
七、涮鱼锅都能放什么配菜？
虾、土豆、红薯、山药片、藕片、萝卜、生菜、白菜等。
八、酸菜鱼放什么配菜好吃？
酸菜鱼，最好的搭配是蘑菇，比方金针菇、平菇、香菇等等。除此以外，豆制品、豆芽、各类青菜也很适合搭配酸菜鱼！
酸菜鱼是四川经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代，是四川地区江湖菜的开路先锋之一。
九、水煮鱼放什么配菜好吃？
水煮鱼放酸菜做配菜好吃。把鱼洗净，抹上一些盐淹一下。起锅烧油，放鱼，放上酸菜加把辣椒，放鱼上一厘米的水，待水熬得成不多干了便行。
十、酸菜鱼可以放什么配菜？
酸菜鱼搭配必要的香菜，花椒以及大姜。
酸菜鱼中加入花椒出味，加入大姜驱寒存暖，加入香菜使酸菜鱼香的味道更浓烈。对改善顾客口味，达到了就餐的目的可谓是锦上添花。
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