怎么做腰果虾仁？这是一道美味的的中式家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面是具体的制作过程和方法：
材料：
* 虾仁500克
* 腰果100克
* 葱姜蒜适量
* 料酒、盐、糖、酱油适量
* 食用油适量
制作步骤：
1. 虾仁洗净，用厨房纸吸干水分，加入适量的盐、糖、料酒、酱油腌制15分钟。
2. 热锅凉油，放入虾仁煸炒至变色，捞出备用。
3. 锅中留少许油，放入葱姜蒜爆香，加入适量的水烧开，放入炒好的虾仁，煮至汤汁浓稠。
4. 加入适量的糖和酱油调味，翻炒均匀，出锅前撒上腰果即可。
制作技巧：
1. 虾仁要先用盐、糖、料酒、酱油腌制一下，这样炒出来的虾仁更入味。
2. 炒虾仁时要用高温快速煸炒，使其表面迅速变性，保持嫩滑口感。
3. 腰果可以提前烤一下，使其更香脆。
4. 煮虾仁时不要煮太久，否则会影响口感，汤汁浓稠即可。
5. 最后加入糖和酱油调味时，可以根据个人口味调整比例。
总结：
制作腰果虾仁的关键在于炒虾仁的火候和煮虾仁的时间，需要掌握好火候和时间才能做出美味的腰果虾仁。这道菜不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道健康美味的家常菜。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
