一、椰子饼热量？
答:椰子饼热量〔402大卡〕
用料
饼皮：低粉150克、黄油70克、糖20克、全蛋液30克(半个鸡蛋)
饼馅：椰蓉60克、糖70克、低粉30克、黄油30克、椰浆90克、全蛋液1个半鸡蛋、泡打粉1/4小匙。
制作过程
饼皮：
黄则和椰子饼
1、黄油隔水加热融化，加入糖搅拌至融解。
2、关火，用余温在黄油液中加入半个蛋液，快速搅拌均匀
3、加入低粉团成面团，放在旁边醒发。
椰蓉馅：
1、黄油隔水加热融化，加入糖打至均匀关火，蛋和奶液下到黄油中搅拌均匀。
2、筛入低粉，加入椰蓉搅拌均匀，即是椰子饼馅。
制作：
1、饼皮原料分成10等分，搓圆后填入模具中。
2、沿着模具边边转圈边轻压，把饼皮原料推上模具边壁，要做到厚薄均匀。
3、将馅填入饼皮中，烤箱预热，190度，上下火中下层，25分钟即可。
二、椰子饼韵做法？
步骤 1
把需要的材料全部称好备用
步骤 2
皮和馅的材料分开放置，先做皮这部分
步骤 3
黄油隔水融化后放入白糖，使糖融化后取出
步骤 4
黄油融化白糖后加入鸡蛋搅拌均匀
步骤 5
筛入低粉，拌匀
步骤 6
揉光滑后放置冰箱30分钟，然后去准备椰子馅
步骤 7
同样方法将黄油隔水融化白糖
步骤 8
白糖融化后倒入鸡蛋、牛奶、筛入低粉椰粉，最后倒入椰蓉拌匀
步骤 9
椰子馅搞定
步骤 10
把之前的椰子皮从冰箱取出，一个剂子差不多二十克左右，放入模具整形，然后底部用牙签戳几个洞
步骤 11
馅倒的有点多，其实倒八分满就可以了
步骤 12
烤箱190度预热，预热好放入烤箱，20分钟左右就可以了
步骤 13
20分钟后出炉，香气扑鼻，轻松脱模
步骤 14
由于蛋塔形模具数量有限，家里只有5个，所以就随便放到其他模具中烤，颜值同样在线
