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厦门好吃的大排档(厦门大排档哪里最集中)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-06-11 18:58:35
导读

在很多老厦门人的记忆中,好食来算得上是一家耳熟能详的老字号。大到宴请酒席,小到家庭聚餐,这里总能让人觉得舒心,吃的尽兴。来厦门旅游的小伙伴最常问到的问题,就是哪里的海鲜好吃?哪里的大排档地道?其实,在每个人的心里,都有属于自己熟悉的味道,未必大家都会喜欢,但一定不会错,好食来就是这样的存在。来到他们家,最招牌的几道菜是一定要点的,比如每桌必点的水煮鹂鳗。新鲜的鹂鳗都是现点现杀,所以等待的时间会长一

在很多老厦门人的记忆中,好食来算得上是一家耳熟能详的老字号。大到宴请酒席,小到家庭聚餐,这里总能让人觉得舒心,吃的尽兴。

来厦门旅游的小伙伴最常问到的问题,就是哪里的海鲜好吃?哪里的大排档地道?其实,在每个人的心里,都有属于自己熟悉的味道,未必大家都会喜欢,但一定不会错,好食来就是这样的存在。

来到他们家,最招牌的几道菜是一定要点的,比如每桌必点的水煮鹂鳗。新鲜的鹂鳗都是现点现杀,所以等待的时间会长一些,但是绝对是值得的。在厦门能吃到这样的做法还真是比较少见。鹂鳗的鲜美用水煮的做法,丰富的口感层出不穷,叫人称绝。

在厦门吃大排档,姜母鸭也是不能少的。很多店的招牌都是这道菜,但是真正好吃的其实并不多。好食来的姜母鸭可以说是我吃过比较好吃的,新鲜的食材一入口便能感觉到,姜母很入味,鸭肉一点也不柴。

龙虾焖花菜是妥妥的硬菜,而且这样的组合听起来还很新奇。花菜是很容易吸汁入味的,用龙虾去焖,鲜美的味道进入到花菜中,吸收了龙虾的精华,而龙虾肉依然弹牙鲜美。

新鲜的膏蟹被切成块儿,用来蒸香芋。这道菜和龙虾焖花菜有异曲同工之处,蒸出来的香芋特别香特别酥软。

在闽南人的餐桌上,少不了白灼海鲜。沙虾个头较大,比明虾吃起来更鲜甜一些。白灼的做法简单美味,蘸着酱油就很好吃。

手工虾饼则是老少咸宜的菜品,外壳香脆,里面馅料丰富,每一口都是满满的惊喜。

砂锅炝伍鱼是近几年才比较流行的菜品,这样的做法特别鲜,加入调料的伍鱼肉味道很不错。

吃遍了各色海鲜,也别忘记尝尝店里卖了几十年的招牌卤面。大家都知道,卤面的精髓就在于卤汁,老板对卤汁很舍得加料,所以特别浓稠鲜美。这样做出来的卤面当然好吃了!

最近的厦门寒潮来袭,再加上闽南人爱喝汤的习惯,这道黑蒜排骨汤再合适不过,一口喝下去全身都暖了。

每次来好食来,都忍不住把菜单刷一遍,因为他们家的菜真的很不错,性价比也高。


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