今天买了一些青豆，青豆它也分为两种，一种肉很簿的叫荷兰豆，炒出青味比较大，另一种肉比较厚的，炒出来肉嘟嘟的，几乎没什么青涩|味；今天我买的就是肉比较厚的那种，因为这种炒起来更有口感更好吃。
试过很多次做法，个人觉得用肥腊肉来炒这种豆子会更香，更好吃。
下面分享一下腊肉炒青豆的做法：
1.青豆撕掉两头的老筋，洗净备用
2.挑一块肥点的腊肉，用温水洗下，再切片下锅炸出油
3.炸出油后，再切些蒜和小米椒下去爆香
4.倒入青豆
5.翻炒均匀，炒断生后，加入适量盐、麻辣鲜继续炒一下，起锅
6.香香的青豆就炒好了
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