导语：今天做了这道黄焖鸡，和辣椒一起焖，好吃到流口水，超级下饭。唉！自从小仙女俺到了广州上大学之后，就被自己的广东舍友天天的在耳边一直回荡着“黄焖鸡、黄焖鸡、今晚食只黄焖鸡！”。
确实黄焖鸡这几年在社会上真的是“横行霸道”的，已经和沙县小吃、兰州拉面何为三兄弟的国民美食！不过它也真的是好吃的叻，不仅很下饭而且个人觉得料和分量都有够对得起那个价钱的。
真心良心商家哇！黄焖鸡这么火，相信大家也不会太逆天下馆子去吃，所以今天小仙女就把黄焖的制作步骤搬到你们的眼前啦，动动手学一学的话，想吃黄焖鸡就不用再叫外卖或者去饭店吃啦！
好了现在就给大家介绍一下黄焖鸡在家怎么做吧。
黄焖鸡
By Belial毛毛
配料：
鸡腿 1000克、柿子椒 1个、红椒 1个、香菇 200克、葱 适量、冰糖 适量、精盐 适量、生抽 适量、老抽 适量、蚝油 适量、花生油 适量、鸡精 适量、姜 适量、蒜 适量、花椒 适量、八角 适量、白芷 适量、桂皮 适量、茴香 适量、干辣椒 适量
步骤1.琵琶腿洗净
步骤2.切块
步骤3.凉水下锅焯水，焯水时加点料酒。
步骤4.葱姜蒜改刀
步骤5.配菜改刀
步骤6.锅里放油和冰糖
步骤7.小火烧至冰糖融化，变色。
步骤8.放入鸡块翻炒，上点糖色。
步骤9.加入葱姜蒜和干调料煸炒
步骤10.加入其余调味品煸炒
步骤11.煸炒至如图
步骤12.放入香菇煸炒
步骤13.加开水，大火炖10分钟。
步骤14.放入青红椒，大火炖5分钟。
步骤15.出锅，撒点香菜就可以了。
烹饪小贴士：
你喜欢吃的黄焖鸡是什么口味呢？
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