一、苦瓜排骨粥的做法？
苦瓜、花甲、排骨、香芹、盐、胡椒粉。
1、排骨洗净，汆水，砂锅放入适量水，排骨煲一个钟。
2、排骨煲一个小时后放入大米苦瓜切片等砂锅中排骨粥沸腾。
3、加入苦瓜煮5分钟左右再放入花甲调味放盐胡椒粉少许。
4、收火加入香芹或者香菜即可。
二、苦瓜排骨黄豆汤无花果功效？
苦瓜黄豆排骨汤气味苦甘、清润，具清暑除热、明目解毒的功效，是潮汕一带夏日解暑的汤饮，民间上亦常用以治疗感暑烦渴，暑疖，痱子过多，眼结膜炎等症。
三、香菇番茄排骨粥的做法与功效？
食材主料
250g排骨
1个番茄
100g香菇
适量盐
适量姜
制作步骤
1排骨放在冷水中浸泡一个小时
2洗净的排骨冷水下锅，煮开后抛出血沫
3焯好水后捞出，用温水冲洗干净
4把排骨放入汤锅，加入清水、料酒和姜片，水开后，小火煮一个小时
5西红柿去皮
6切成小块备用
7香菇切片
8水开后放入香菇焯水
9焯好后捞出备用
10排骨汤煮好后倒入西红柿
11倒入香菇
12把西红柿煮透即可关火，放盐
四、苦瓜粥正宗做法？
食材用料
大米100克，苦瓜50克，枸杞一小把，盐一小勺，水1000克
做法步骤：
1，大米淘洗干净放砂锅里，加入水大火烧开转小火煮15分钟
2，煮粥时把苦瓜洗净去子，切成小块用盐水泡一会
3，15分钟后，加入苦瓜丁，枸杞继续褒15分钟
4，时间到，粥煮好了，加入一小勺盐拌匀就可以吃了
五、苦瓜排骨汤？
苦瓜排骨黄豆汤的做法：
【主材料】：2根排骨(600克)、1个苦瓜（473克）、黄豆100克。
【辅助料】：2个蜜枣、1小块陈皮、1块生姜、3根小葱。
1、起锅多加些清水，排骨冷水下锅开始焯水，如果是热水下锅的话，排骨中的血水就会被闷在里面出不来，这样炖出来的排骨汤就不清了。
2、锅中还要加入准备好的姜片和葱结，还有少量的料酒去腥，大火把水烧开后再煮3分钟左右。在锅中的水沸腾时，血沫也就开始会出现，我们及时把这些浮沫给撇干净，这样浮沫就更不会黏附在排骨的上面，我们在清洗排骨的时候也就不会那么麻烦了。
3、排骨焯好水后捞出，然后用热水冲洗一下，把排骨表面的浮沫和杂质给冲洗干净，这样煲出来的汤才清澈不会混浊。
4、把清洗好的排骨倒入砂锅中，再加入20克花雕酒进去，如果没有花雕酒，用料酒的话就算了。用大火再次把水烧开后改小火加盖煲1个小时。把排骨的味道先煲出来。中途开盖看一下，可能还会有少量的浮沫出现，我们及时撇干净即可。
5、在排骨煲够1个小时之后我们要把苦瓜和黄豆进行焯水，焯水的目的就是苦瓜去苦涩味，黄豆去豆腥味，如果黄豆是用开水来浸泡的，那么就没必要焯水。锅中的水沸腾后把苦瓜和黄豆一起倒入锅内，很多人做苦瓜排骨汤的时候都会直接省略这一步，但是煲出来的汤的品质很多时候就体现在每个细节之中。
6、苦瓜和黄豆下锅后的焯水时间不宜太久，等锅中的水再次沸腾后煮1分钟左右就可以捞出倒入砂锅之中。然后改大火烧开，烧开后加盖改最小火煲40分钟。
7、40分钟后开盖，先用勺子把表面的油撇掉，这样的汤就很清爽，喝起来一点都不会有油腻感。
8、把表面的浮油撇干净后就加入8克食用盐调味，盐味可以根据自己的口感进行适当地增减，加好盐后再搅拌几下，把盐味搅拌均匀。这样一道清火的靓汤就做好了
六、凉拌苦瓜排骨做法？
排骨放入清水中浸泡15分钟，水中加入1小勺白酒，捞出沥干水分，葱姜切碎备用
步骤 2
苦瓜切圈
步骤 3
用小刀将苦瓜的白瓤去掉
步骤 4
锅中水烧开，加入少许盐
步骤 5
将苦瓜下锅焯半分钟
步骤 6
然后捞出迅速放凉水中浸泡5分钟
步骤 7
锅中放一大勺油，油热后，下排骨翻炒
步骤 8
加入1小勺老抽、1小勺生抽给排骨上色
步骤
加入葱姜
步骤 10
倒入半锅开水没过排骨
步骤 11
加入八角和冰糖
步骤 12
大火烧开转小火，盖锅盖炖煮45分钟
步骤 13
等到锅中汤汁基本收干，加入1小勺盐翻炒均匀，加入处理好的苦瓜
步骤 14
翻炒均匀，即可关火
七、排骨粥用什么排骨？
煲排骨粥最好买前面第二或者第三根更好吃
八、排骨粥热量？
110 千卡 / 460 千焦
营养素含量（单位：毫克）热量51大卡维生素A47.5ug蛋白质4.3克维生素B10.48脂肪17克维生素B20.16膳食纤维5.9克烟酸1.3碳水化物29克维生素E4.85钙110.8毫克铁19.
九、豆腐排骨粥？
很多人胃口不好，吃啥都没味。你可以试试这碗粥，鲜美开胃，还补钙！ 豆腐，这里指盐卤或石膏豆腐！豆腐高蛋白，高钙，低脂肪，有助于降血压，降血脂，降胆固醇。
真正的蟹柳，主要成分是鱼肉，是老少咸宜的食物,特别是因为蟹柳口感很软,所以很适宜牙口不好的老年人,和需要补充营养的孩子以及夏季厌食体虚的朋友。
十、豆豉排骨粥？
1.所需材料
2.先将排骨砍段，砍成2厘米左右的段，洗净滤干水份
3.加入姜粒，葱白粒，蒜粒，豆豉，调味料：盐：5g、鸡粉：3g、生抽：3 g、蚝油：3g、白糖：3g、老抽：3g、生粉：10g、香麻油：2g
4.戴上手套抓匀，并腌制静静腌制20分钟。
5.开火把煲加热，加入30g的花生油，烧至8成热把腌制好的排骨依次铺到煲底盖上煲盖煎至2分钟再加入100ml的清水，用筷子搅拌均与盖上煲盖小火焗20分钟。
6.最后待排骨充分收汁后加入葱花和香菜即可。
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