一、淮山煲粥的做法？
准备一块前腿肉，切成薄片，切成长条，用刀碎瘦肉，竖着切，横着切，来回反复操作，直到把肉碎为止，装入碗中，瘦肉腌制一下，加入少许花生油、一小勺食盐、88粒鸡精、少许淀粉、少量生抽、少许蚝油，用筷子搅拌均匀，腌制15 分钟，切点淮山，对半切开，切好滚刀块形状，放入碗中，切点姜，切成薄片，把刚切好的淮山、姜片倒入锅中，用筷子搅拌均匀，盖上盖子煮大概20 分钟，切点葱，切成葱花，放入碗中，煮的八分熟的时候放入瘦肉，搅拌均匀，再煮五分钟左右，煮好了放入葱花，搅拌七八下就可以关火了。
二、排骨淮山粥怎么做？
做法步骤：
1. 排骨洗净剁小块，过热水焯两分钟，洗净去血水。姜切丝
2. 淮山去皮切小小块，淡盐水泡五分钟
3. 香菜切碎。起锅烧热水，下焯好的排骨和姜丝煮五分钟。
4. 米洗净放边备用。排骨姜丝煮五分钟后下大米。边下边搅拌，搅拌到水再次开后，盖上盖子煮十五分钟
5. 大米煮十五分钟就开花了。下淮山在煮十分钟。要记得翻锅，会粘的。粥煮好后下盐，香菜倒进去搅匀。关火。焖五分钟即可。
三、淮山煲排骨汤？
材料
铁棍山药1根、排骨500克、枸杞10克、胡萝卜30克、生姜4片、浓缩汤料1个，盐、味精等调料少许
做法
1．将铁棍山药、胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块；
2．将排骨洗净，切段，放入沸水中焯去血沫；
3．将焯排骨的水倒去，再重新放在锅上，锅内倒3碗清水，加入姜片，待水煮开之后，将浓缩汤料放进锅中，搅拌至完全融化；
4．放入排骨、胡萝卜、山药和枸杞，待水沸腾冒气后扣上盖子熬煮15分钟即可。
四、排骨淮山粥怎么做好吃？
用料
排骨200克
铁棍山药半斤
大米一量杯
小米半量杯
姜一片
葱白适量
料酒适量
生抽适量
香油适量
白糖适量
盐适量
做法
1. 排骨切小块，最好用刀割掉一些肥的，要不然粥会有点油。排骨放碗里加入姜丝，葱白，料酒，生抽，，香油盐和白糖腌制至少两小时。
2. 铁棍山药去皮洗干净，切片泡水里备用
3. 用量米用的小量杯量取一杯的大米加半杯的小米
4. 大米小米淘洗干净放入电饭锅胆内，加足量的水，最好加比平时正常煮粥稍多半碗的水哦，要不然到时候太稠了就不好喝了
5. 倒入腌制好的咸排骨
6. 山药一起放进去，也可以等水开了再放，因为山药容易熟
7. 电饭锅通电，选择煮粥键煮两小时！
8. 等待两小时后，香喷喷的小米淮山咸骨粥就可以出锅咯。已经很有味道，不用再放任何调味料了，喜欢吃葱的可以洒点葱花
五、淮山煲排骨怎么做好吃？
食材：排骨2根、淮山1根、当归1片、桂枝3根、枸杞1小撮、味精半小匙、细盐半小匙
烹饪步骤：
排骨最好选购当天新鲜的排骨，这样质感会更好。买的时候，可以连同"排骨头"一起买。排骨头虽然不如精排来得有口感，但煲汤的味道香。所需要有几块排骨头会更好，买时让肉摊老板帮忙剁成小块方便回来后烹饪使用。把排骨泡入冷水中三十分钟，清洗后冷水入锅焯水一遍再清洗一次后备用。
所需要的搭配当归、桂枝、枸杞很容易买得到，在此的作用既是香料也有调节机能的作用。
3淮山也就是"粗山药"根据个人的喜好，你可以选择大的淮山。也可以选择铁棍山药，两种的区别在于质感。在此道汤的做法中，个人推荐粗的淮山。做好之后，口感比较足。
处理淮山时，最好戴上一个手套。避免皮肤比较敏感而造成过敏，清洗干净之后切成滚刀块泡入冷水中备用。
把排骨放入砂煲之中，倒入当归、桂枝、枸杞并加入适量的水。煲煮半个小时之后，倒入淮山再小火煲三十分钟。时间到后，加入所需要的调味料即可。
六、排骨淮山马蹄粥的做法？
排骨淮山马蹄粥做法
原 料:马蹄、山药、枸杞、红枣、排骨。
操 作:1、排骨飞水。
2、将1放水里，放入姜片。大火煮半个小时。
3、加入枸杞，马蹄和红枣，中火熬两个小时左右。直汤呈白色。
4、最后加入山药至熟透。加入盐，鸡精即可。
贴士：荸荠具有。清热化痰、滋阴生津、养荣、明耳目的功效。女性常食可润肤、明目、延缓衰老。
七、排骨淮山搭配什么煲汤？
排骨淮山是一对很好的搭配，它们可以一起用来煲汤，可以增加汤的营养和口感。以下是几种常见的搭配建议：
1. 淮山排骨汤：将排骨和淮山一起放入锅中，加入适量的清水，煮沸后转小火炖煮1-2小时。可以根据个人口味加入姜片、枸杞等调料。这道汤有滋补养颜、润肺止咳的功效。
2. 黄豆排骨淮山汤：将黄豆、排骨和淮山一起放入锅中，加入适量的清水，煮沸后转小火慢炖2-3小时。这道汤富含蛋白质、钙质和维生素，具有滋补身体、健脾益气的作用。
3. 枸杞排骨淮山汤：将排骨、淮山和少量枸杞放入锅中，加入适量的清水，焯水后再重新煲煮1-2小时。枸杞具有明目、滋阴补肾的功效，能够提升这道汤的营养价值。
4. 红枣排骨淮山汤：将排骨、淮山和适量的红枣一起放入锅中，加入足够的水，煮沸后转小火炖煮2-3小时。红枣具有补血、养心安神的作用，与排骨、淮山一起煲汤能够增加营养价值。
这些搭配均可以根据个人口味和需求进行调整，加入适量的盐和调料提升口感即可。希望您能够尝试并享受美味的排骨淮山煲汤！
八、排骨煲淮山汤的做法？
1、山药炖排骨的材料：一百克山药，五百克排骨，料酒十克，姜五克，葱十克，味精、鸡精与胡椒粉和食用盐各适量。
2、把山药提前用清水洗净，并去掉外皮，再放在温水中浸泡，最好能浸泡十个小时左右，泡好以后取出切成片状备用。
3、把准备好的排骨用清水洗好，去掉血水，再用刀剁成小段，然后把姜用刀拍散，把葱也去掉外皮以后清洗再切成段状。
4、把处理好的山药和排骨一起放在砂锅中，再把姜和葱也一起放入进去，接着加入适量的清水，用火火烧开，再用中小火慢慢的炖制九十分钟左右。
5、炖好以后加入适量的食用盐和鸡精与味精还有胡椒粉进行调味，调匀以后再煮五分钟左右，就能关火，这时山药炖排骨就做好了，想吃的时候随时取出食用就可以了。
九、怎么煲排骨粥？
黄花菜排骨汤
原料：有猪小排半斤、泡发后黄花菜100克、小红枣20枚、火腿5片、姜5片、草果1枚、葱1节、黄酒4汤匙、盐适量，味道可口。
做法：
1、排骨剁成约两指宽的段，洗净后，冷水下锅，煮出血沫后关火。用热水把排骨上的血沫冲干净。
2、将焯干净的排骨、红枣、火腿、姜、草果、葱，一起放入砂锅里，倒入热水至没过所有食材约8公分，再加入黄酒。
大火烧开后，改小火煮约1小时左右，加入泡发的黄花菜（洗净，去掉顶部老根），再煮约半小时，加入适量盐调味即可。
十、淮山煲粥搭配什么食材？
原料：排骨，莲子，淮山，生姜，大米，水。做法：1、先煲一锅白粥，下入淖过水的排骨和生姜，煲出香味后放莲子，最后放淮山，放淮山后注意搅拌一下锅底，防止糊底哦！
1.排骨焯水。
2.莲子去芯，淮山去皮切小块。
3.生姜去皮切片。
4.先煲一锅白粥，下入淖过水的排骨和生姜，煲出香味后放莲子，最后放淮山，放淮山后注意搅拌一下锅底，防止糊底哦
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
