9度米醋泡鸡蛋是一道营养丰富的小吃，制作方法如下：
材料：鸡蛋1个、9度米醋适量。
步骤：
1 先将鸡蛋洗净，放入锅中加水煮熟。
2 将煮熟的鸡蛋取出，用冷水冲凉后剥去蛋壳。
3 将剥好的鸡蛋放入9度米醋中，使鸡蛋完全浸泡在醋里。
4 将泡好的鸡蛋取出，用刀切成薄片，放入盘中即可食用。
注意事项：
9度米醋泡鸡蛋不仅口感独特，而且含有丰富的蛋白质、矿物质和多种维生素，对身体有很好的滋补作用。
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