清蒸红膏蟹好吃。
清蒸红膏蟹做法如下：材料：红膏蟹、盐、料酒、糖、鲜抽、醋、胡椒粉、姜。
1、把红膏蟹用刷子洗净；
2、锅里放适量清水，把红膏蟹放入锅内的架子上；森困
3、剪去红膏蟹钳子上的橡运春枝皮；
4、把红膏蟹肚旁敏脐往上摆，水里加姜片、料酒；
5、蒸12分钟，闷2分钟即可；
6、做蘸料，将姜末、料酒、鲜抽、醋、盐、糖、胡椒粉，调成蘸料。
爆炒红膏蟹
香哈菜谱
· 优质美食领域创作者
作者：墨小萱
用料
红膏蟹冲雀 1只
生粉 适量
大蒜子 半个
生姜 适量
葱花 少许
生抽 一勺
料酒 一勺
蒜叶 两根
辣椒 两个
做法步骤
1、从冰箱里拿出一只冻的红膏蟹，放在水里发泡。
2、用一次性牙刷刷干净笑判物，把蟹腿掰断，蟹身切一碰液半，把蟹腮挑出来。
3、裹上生粉，用筷子拌匀。
4、锅里放油，膏蟹倒入内煎炸至微微变黄
5、放入料酒、生抽焖一下，再倒入蒜叶，大蒜子，生姜，葱花，辣椒爆炒
6、最后出锅装盘
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