一、粘米粉是米粉吗？
粘米粉就是大米磨成的粉简称米粉
二、水磨大米粉是粘米粉吗？
不是！
粘米粉也就是我们经常所说的糯米粉，本身比较“糍”不容易消化，像我们经常吃的汤圆或者糍粑，就是粘米粉做成的；
大米粉就是我们常吃的大米磨出来的粉，主要用于婴儿辅食等等，因为营养高容易消化；
所以粘米粉和大米粉是完全不同的，虽然都是水稻磨出来的面粉，但是他们本身性质不一样的，如果肠胃不好的话，尽量避免少食用粘米粉做出来的成品（例如：汤圆，糍粑），因为不容易消化。
三、大米粉就是粘米粉吗？
不是
实际上大米粉和粘米粉并不是同一类食物，主要是其原料不同，但是实际上两者成分大致相同，均是富含淀粉的面粉类食物，但是相对而言粘米粉的维生素含量较为丰富，因此更加有益于健康。
四、粘米粉是面粉吗？
粘米粉不是面粉，面粉是小麦磨出来的，粘米粉是大米磨出来的黏性最低的一种。
至于在哪买，你直接去大点的超市就能买到了。或者粮油食品店也行五、粘米粉是淀粉吗？
黏米粉属于生大米磨成的粉，不属于淀粉
六、粘米粉灿米粉粳米粉一样吗？
不一样
粳米粉是粳米圆粒米，比如珍珠米制成的，粘米粉又叫籼米粉，是籼米长粒米，比如丝苗米制成的。粳米与粘米比，胶稠度高，直链淀粉和蛋白质含量低，所以比籼米要糯一点，黏性也强一点，可以做萝卜糕，宁波年糕一类。当然，两者都是非糯性稻米，黏度和糯米粉是不能比的。糯米粉一半用来做汤圆。粘米是所有稻米中黏性最低的，所以粘米粉特别适合用来做广东蒸肠粉一类的食品。
七、什么是粘米粉？
粘米粉主要是由稻穗碾磨而成的粉末，又称为大米粉或籼米粉，质感细滑无硬颗粒，颜色为灰白色，糯性较低，制作粘米粉的原材料主要是籼米，这种米的米质较脆，加工时容易破裂，横截面为扁圆形，粉质较多。
八、粳米粉和粘米粉一样吗？粳米粉和粘米粉一样吗？
粳米粉和粘米粉不是一样的。粳米粉通常都是使用圆粒米制作而成的，而粘米粉则通常是使用长粒米制作而成的，因此这两种米粉在制作材料上就是不一样的，所以也不能说这两种米粉是一样的。
九、糯米粉粘米粉比例？
在调脆粉的时候，糯米粉和粘米粉各一半。
十、粘米粉和糯米粉？
1、原料区别
（1）粘米粉是用普通的大米磨成的粉，因此又叫大米粉或籼米粉，它是多种食品的原料，也是各种大米中糯性比较低的品种，同时它还具有糯米粉无法代替的作用。
（2）糯米粉是用糯米磨出来的，将糯米浸泡一晚上，然后把它打成浆水，之后将其装入布袋中再吊一个晚上，待水分滴干后把湿糯米粉掰碎、晾干，最后便制成了成品糯米粉（也可以在超市里购买现成的）。
2、手感区别
（1）粘米粉比较细滑，纯正的粘米粉用拇指和食指挤压、磨擦时不会感觉到颗粒物。
（2）糯米粉比较柔软、韧滑，而且比较香糯，其粉粒比较松散，颜色一般呈洁白色；同时它的吸水力较强，遇水即黏连，因此北方也将其称之为江米粉或黏米粉。
3、用途区别
（1）粘米粉是用来制作小吃的首选材料，它可以被制成萝卜糕、芋头糕、糍粑等食物。
（2）糯米粉可以用来制作汤团、南瓜饼、元宵等食品或家庭小吃，而且制作出来的食物具有独特的风味。
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