一、木耳咋做？
凉拌黑木耳
材料：干黑木耳30克，黄瓜，胡萝卜，青红椒，白芝麻少许。
做法
将黑木耳泡发好，洗干净，摘去老蒂，入锅中焯熟，放心，水开后煮5分钟绝对够了;将黑木耳捞出，浸入冰水中，凉透后捞出，用手撕成小片;将黄瓜、胡萝卜、青红椒切成细丝，倒入黑木耳中，再加入熟的白芝麻，加入2克盐，1克鸡精，10克芝麻油，5-10克白醋，然后搅拌均匀即可
二、洋葱木耳凉拌怎样做？
木耳提前半天用凉水浸泡，泡发后清洗干净。洋葱去外皮泡好的木耳焯水，过冷水，去掉根蒂，挤干水份洋葱切薄片，凉水泡几分钟沥干。
香菜切碎洋葱木耳放入容器中，加香菜、花椒油、辣椒油、花生粉、凉拌酱油、醋、盐匙、糖、香油拌匀即可
三、如何做凉拌木耳？
1、准备食材：干木耳、香菜适量，胡萝卜1根，用少许。
2、把干木耳用温水泡发1小时。
3、胡萝卜擦成细丝，香菜切段。
4、把泡发好的木耳和胡萝卜用开水焯一下，木耳焯2分钟，胡萝卜变色即可，捞出用凉开水过凉，控干水备用。
5、调汁：挤适量的青芥辣，青芥辣的量根据自己口味调剂，不要放太多，会辣的闭不上嘴呦。2勺生抽，1勺耗油，1/3勺芝麻油和青芥辣调匀。
6、把调好的汁倒在木耳上拌匀。
7、因生抽本来就咸，可以不用放盐，口味重的也可以加少许盐，此菜尽量吃的时候再把料汁浇上拌匀，因为提前拌，青芥辣的味道会挥发，辣味就不会太冲了，不过吃的就是这个冲劲，这样的凉拌木耳是不是很简单。
四、凉拌黑木耳怎样做？
1.木耳洗净撕小朵。
2.蒜切蒜碎，辣椒切丝，胡萝卜切丝，葱切葱花待用。
3.锅中烧开水，下入木耳焯熟。
4.将焯熟的木耳捞起沥干放入提前准备好的冰水里，冰镇5—10分钟。
5.胡萝卜丝入开水焯熟放入盆里待用。
6.取一容器，放入生抽、醋、糖、盐、麻油、辣椒油拌匀。
7.锅烧热倒入适量的食用油，下入蒜碎和辣椒丝煸香。
8.将煸香的蒜碎和辣椒油倒入刚才调好的料汁里拌匀。
9.冰镇好的木耳捞起沥干水分。
10.放入盛有胡萝卜丝的盆里，加入葱花和调好的料汁，搅拌均匀。
11.拌匀的木耳腌制片刻。
12.装盘后洒点白芝麻就可以了。
五、怎么做凉拌木耳？
木耳用清水浸泡30分钟，然后用清水冲洗干净。
把洗净的木耳切成丝。
锅下水烧开，将木耳丝焯水1分钟。
木耳丝过冷河后倒入冰水中浸泡5分钟。
木耳丝沥干水分放入冰箱里冷藏1-2小时或是隔夜。
将日本酱油和芥末放入碗中，木耳丝即可蘸芥末酱油食用。
六、怎样做凉拌木耳洋葱？
凉拌木耳洋葱是一道爽口清凉的小菜，下面是具体的做法：
所需材料：
木耳 150克、洋葱 1个、小红椒适量、醋 适量、糖 适量、盐 适量、生抽 适量、麻油 适量、葱花 适量
步骤：
1.将木耳放入开水中焯水，过凉水后沥干水分切成丝备用。
2.洋葱去皮，切成丝备用。小红椒去籽，切成细丝备用。
3.再将以上材料拌入已调好的凉拌汁之中，搅拌均匀。
4.制作凉拌汁，调配适量的醋、糖、盐，生抽和麻油，再加少许水，根据口味调整，调好后均匀倒入拌匀的材料中。
5.葱花洒在材料上，提香。
6.最后，放入冰箱冷藏1小时后即可食用。
温馨提示：
1.洋葱和小红椒的份量可以根据个人口味适量调整。
2.凉拌汁的口味可以根据个人口味调整，多放糖、盐可使口感更加美味。
3.一定要放入冰箱冷藏1小时，让凉拌菜更加爽口，口感更加清新。
七、凉拌木耳怎么做？
1.
100克水发木耳洗净撕小朵
2.
100克洋葱切条
3.
三瓣蒜切末
4.
五克小米椒切圈。
5.
起锅倒水，水开下入木耳煮2分钟捞出沥干水分备用。
6.
碗中加入2克盐、一勺生抽、一勺醋、2克白糖、半勺香油、切好的蒜和小米椒搅拌成料汁。
7.
接着倒入洋葱、木耳拌匀。
8.
最后盛盘撒上白芝麻装饰一下
八、凉拌黄瓜咋做？
1、将材料准备好。
2、起锅，倒入火麻油，炒一下花生，至花生炒熟即可出锅3、黄瓜去皮，根据个人喜欢去皮还是不去皮。
4、用刀将黄瓜拍扁、切好，大小长短根据个人喜好。
5、放入碗中，加入准备好的材料盐、生抽、糖、醋、放冰箱腌制裹上保鲜膜20分钟左右，锁住鲜味。
6、腌制好后，倒入花生、滴上两滴火麻油，最后撒上剁椒、葱花，真是香脆可口。
九、如何做山药凉拌木耳？
主料山药400g木耳50g辅料油适量盐适量糖1勺花椒粒10粒步骤山药凉拌木耳的做法步骤11.准备盐和花椒粒山药凉拌木耳的做法步骤22.山药洗干净去皮山药凉拌木耳的做法步骤33.木耳和山药焯水备用山药凉拌木耳的做法步骤44.取出冷却山药凉拌木耳的做法步骤55.加入少许油，倒入花椒粒，炸制成花椒油山药凉拌木耳的做法步骤66.用白糖和盐调味，淋上烧热的花椒油即可小贴士山药用醋泡一下 否色粘液容易让手刺痒
十、凉拌粉丝木耳怎么做？
凉拌粉丝香菇木耳做法主料 香菇100g 粉丝50g 木耳10朵 辅料香油1勺 盐适量 醋适量 味极鲜酱油5滴 鸡精适量 白糖适量 熟白芝麻半勺 1.用醋、酱油、鸡精、盐、糖，调成料汁2.香菇洗净3.焯一下4.捞出5.切片6.粉丝焯熟7.木耳焯熟8.三种食材放在一起9.浇上料汁10.滴几滴香油11.撒上白芝麻12.拌匀即可13.装盘
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