腌腊肉，别只会抹盐！多加4样，做好4点，就能腊香十足，1年不坏
大家好，感谢阅读我分享的文章，今天我要和大家说的是：『腌腊肉，别只会抹盐！多加4样，做好4点，就能腊香十足，1年不坏！』
大雪节气马上就要到来了，又到了腌腊味的季节，买一些新鲜猪肉、鱼肉、鸡肉，用传统的方法腌起来，就变成了腊肉、腊鱼、腊鸡，风味独特，放一两年都不会坏，比直接放冰箱里冷冻好吃多了。
腊肉是我国的传统美食，在储存条件落后的过去，古人就用这种方法来长时间保存肉类。
如今人们还喜欢腌腊肉，是喜欢它独特的“腊味”。在农村，过了大雪，家家户户都会开始腌腊肉，等到过年正好吃。
我每年也会腌十来斤腊肉，挂在阳台上，够吃1年了。腌腊肉的方法简单，很多人都以为直接抹盐就行了。如果只用盐，放少了容易坏，放多了太咸，而且腊肉的味道不香，所以每年腌腊肉时，除了放盐，我还要多加4样，腊肉软嫩鲜香，超好吃。
在操作时，也要注意4个细节，这样腊肉就能腊香十足，放1年不坏，做法分享给大家。
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