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红糖冰粉的配料(红糖冰粉怎么弄)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-06-10 18:57:43
导读

近两年红糖冰粉非常火爆,被称为网红美食,因为其制作过程很简单,而且原料丰富,制作过程也不复杂,因此我们在家也可以自制红糖冰粉,而且食材选择可以更加多样性,天热的时候全家每人来一碗,既清凉解暑又解馋。冰粉是四川的传统美食,以冰粉籽为原料,在水中反复搓洗出冰粉浆,然后将冰粉浆煮沸,冷却之后便会凝固成果冻状的天然美食,Q弹爽滑。如果没有冰粉籽,也可以选择成品的冰粉,将冰粉粉末溶于水后煮沸冷却,也可以制作

近两年红糖冰粉非常火爆,被称为网红美食,因为其制作过程很简单,而且原料丰富,制作过程也不复杂,因此我们在家也可以自制红糖冰粉,而且食材选择可以更加多样性,天热的时候全家每人来一碗,既清凉解暑又解馋。

冰粉是四川的传统美食,以冰粉籽为原料,在水中反复搓洗出冰粉浆,然后将冰粉浆煮沸,冷却之后便会凝固成果冻状的天然美食,Q弹爽滑。如果没有冰粉籽,也可以选择成品的冰粉,将冰粉粉末溶于水后煮沸冷却,也可以制作成功。冰粉的配料十分丰富,包括蜜饯、坚果、花生碎、芝麻以及各种水果,可以根据自己的口味自由搭配。除了冰粉和配料,这道甜品成功的关键便是红糖汁,没有一勺完美的红糖汁,冰粉的口感便会大打折扣。

主要食材:

冰粉30克、清水1000毫升、红糖50克、冰糖30克、柠檬汁、熟芝麻、花生碎、蔓越莓干、葡萄干、西瓜碎。

具体做法:

1、锅中加入700毫升清水煮沸,将30克冰粉倒入沸水中,快速搅拌,最好搅拌时间久一点使粉末全部溶解,用大火煮1分钟关火,倒入干净的容器中冷却。冷却后放进冰箱冷藏室静置两小时口感更好。

2、将50克红糖和30克冰糖放入锅中,加入300毫升清水开始煮红糖水。加冰糖是为了增加红糖汁的甜度和黏稠度,加柠檬汁可以使红糖汁甜而不腻,增加香味。将红糖汁熬至微微黏稠的状态,过滤到碗中备用。

3、在冰箱中取出凉透的冰粉,用刀子划成小块倒入碗中,放入熟芝麻、花生碎、蔓越莓干、葡萄干和西瓜碎,最后淋上两勺红糖汁,好吃的自制冰粉便制作完成了,美味卫生又省钱,冰凉解暑,赶紧试试吧!


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