三鲜包馅制作工艺配比
粉丝250克、木耳100克、杏鲍菇300克、盐6克、味精5克、鸡精5克、胡椒粉3克、白糖2克、美极鲜味汁4克、麻油6克、猪油75克、肥膘195克、老抽3克、料酒4克、青红椒13克。
馅料制作
粉丝与黑木耳浸泡切碎称重待用，锅中少许大豆油，油热下肥膘，油化加木耳，杏鲍菇，老抽翻炒，加料酒出香味加入粉丝，美极鲜，白糖，胡椒粉，猪油，炒微熟加入盐，融化后加入鸡精，味精，最后淋上青红椒即可。
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