By 然后i
用料
- 熟方肉 300g
- 葱 3根
- 姜 2-3片
- 黑胡椒 2g
- 鸡精 4g
- 生抽 25g
- 老抽 5g
- 蚝油 8g
- 水 适量
- 白酒 10ml
- 冰糖 3颗
- 葱油 50g
做法步骤
1、三根大葱切段，方肉切薄片
2、准备3颗冰糖
3、起锅，倒入葱油，这里用的还是我自己炸制的葱油，可以参考我的其他菜谱
4、葱段下锅，转小火慢慢煎
5、煎到焦黄，捞出备用
6、把葱姜，老抽，生抽，耗油，鸡精，胡椒粉，白酒和冰糖下锅，加一点热水，转大火烧开，调料的味道已经够咸度了，所以不需要放盐了
7、下入肉片，大火翻炒
8、2-3分钟后，把煎好的葱段下锅翻炒一下
9、想要香上加香，那就再淋上一小勺葱油，就可以出锅了
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