我的老家在甘肃、大小就爱吃面、三天不吃一顿面，那感觉总是觉得少点啥!S甚至坊间流传一句武威人特有的话叫做“凉州人三天不吃米拌面，就干就干就的”从这一点就能看出甘肃人对面的钟爱！今天就带大家去尝尝陇上各地的特色面食！一起去看看吧！
一说起甘肃面食、人们都会提起起兰州牛肉面、今天咱就不提牛肉面了、因为它早已名满天下，广为人知了。而且兰州不仅仅有牛肉面，还有好多类型的面食呢？今天主要带大家去尝尝兰州面片。
兰州炒面非常的精道，口感微辣且带有微微西红柿的酸味。再来上一盘凉拌牛肉、就上一颗大蒜、绝了这味道。
白银大肉面
白银大肉面做法类似于兰州牛肉面的做法，用一支漂亮的母鸡熬制成鸡汤，加适量猪大骨汤调制而成，撒上葱花，香菜末再加上辣椒油，秘制肉臊子。味道攒劲得很，在白银地区已经超过了牛肉面，成为白银标志性的小吃。
靖远扁豆面
在甘肃，很多地方都有吃扁豆面的习俗。味道都不错、各有特色，也是我最爱吃的面之一！扁豆面色香味俱全，口感非常鲜美，深受人们的喜爱。甘肃地区都会做扁豆子面单，尤以靖远的扁豆面最为出名。
天水浆水面
.浆水,是用卷心菜、芹菜等蔬菜经过特殊工艺发酵而成、色淡白,味微酸，忌油,可直接饮用。浆水面是用浆水做汤头的的一种浇汤面。汤清面爽，非常地道。 浆水清热解暑、可单独作饮料。我就经常夏天把浆水冰镇上，出门时带上，比喝饮料强多了。特别的解暑又解渴。
张掖牛肉小饭
张掖特色面食众多，今天说说牛肉小饭。这里所说的小，是因为小饭里、面块，配菜都切的非常小，神马都是小的故而得名。汤是用骨汤熬制的，配上牛肉片、粉条、豆腐片，，上面撒点香菜、葱花。汤色鲜亮，肉丁嫩香，面块爽滑，深受人们喜爱。
家乡的面食种类还有很多。会陆续呈现给大家！喜欢就加关注留言，大牛哥与您一起分享美食！下期见！
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