By 六六靓妈
用料
- 鱼头 1个
- 豆腐 1块
- 姜 少许
做法步骤
1、鱼头冲洗 晾干水分
2、热油煎
3、煎好 加入豆腐
4、加入适量水分姜片
5、煮20分钟
6、加入鸡精盐调味
鱼头的营养功效
1.补充蛋白质
鱼肉中蛋白质含量丰富，其中所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，因此，是人类摄入蛋白质的良好来源。
2.预防心脑血管疾病
鱼肉中脂肪含量较少，而且多由不饱和脂肪酸组成，人体吸收率可达95％，具有降低胆固醇、预防心脑血管疾病的作用。
鱼头的饮食禁忌
1.生吃鱼片得“肝吸虫病”
2.擅吃鱼胆解毒不成反中毒
3.空腹吃鱼可能导致“痛风”
4.活杀现吃残留毒素危害身体
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