相信大家对鸽子应该都不陌生，它是非常滋补的一种食材。虽然它的营养非常丰富，但是很多朋友却不知道怎样炖鸽子汤。自己炖出来的鸽子汤总是有腥味，一点也不好喝。今天就来和大家分享炖鸽子汤的具体步骤。千万不要往里面加入这两种材料，否则你炖出来的鸽子汤腥味会很重！
我们首先准备好需要的食材：一只鸽子适量的料酒，十克干竹笙，适量的胡椒粉，三个阿胶枣，适量的食盐，少量姜片，五个桂圆肉，适量枸杞。
制作方法：
1、我们把买回的鸽子处理好，把它的内脏都清理干净，然后使用清水清洗干净。把桂圆，枸杞，阿胶枣也冲洗干净，沥干水分备用。我们准备一个碗，往里面加入适量的清水，再加入两勺食盐，搅拌均匀。
2、把干竹笙放入水中浸泡30分钟左右，然后捞出使用清水洗干净。我们往锅中加入适量的清水，使用大火把水烧开。把鸽子放入锅中，往锅里加入姜片，少量食盐，煮五分钟左右。然后我们把鸽子捞出来，用温水把表面的浮沫清洗干净。
3、我们再准备一个砂锅，把鸽子，桂圆，阿胶枣放到里面，加入适量的清水，再放几个姜片使用大火煮开。我们盖上盖子，使用小火炖煮一小时左右。然后再把竹笙枸杞放到锅里炖煮半小时。在出锅之前，往里面加入少量的胡椒粉，食盐进行调味就可以食用了。
小贴士：
1、很多人在炖鸽子汤的时候，会往里面加入大料和花椒。这样做会让炖出来的鸽子汤没有原先的香味，而且腥味还很重。所以大家这炖鸽子汤的时候千万不要放它们。
这就是今天和大家分享的炖鸽子汤的具体步骤，不知道你学会了吗？如果还有什么其他的做菜小妙招，欢迎大家在下方留言评论。
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