一、小易美食猪的做法?
鸡蛋打散,加入油,盐,酱油搅拌均匀
步骤2
加入温水搅拌均匀。水是蛋液的1.5-2倍,如果你想让蒸蛋口感嫩一些,就加2倍的水,若结实些的蒸蛋就加1.5倍即可
步骤3
用过滤网过筛两遍
步骤4
盖上锅盖上锅蒸,水开后再蒸10分钟即可
步骤5
用火腿片剪成扇形,橢圆形当鼻子和耳朵。海苔剪成两个圆形和弯条当眼睛和嘴巴,两颗黑芝麻做鼻孔
步骤6
将整理好的火腿片和海苔摆成小猪的形状,放在鸡蛋羹上即可
二、小阿莉美食做法?
1.新鲜的猪肉切丁,大豆酱一袋,锅中放油烧热下入葱花爆香,然后放入切好的猪肉丁,烧至变色,最后放入酱,翻炒至飘出香味即可。酱烧好后晾凉备用。
2.生菜择好,洗净,控干水,备用
3.锅中放油烧热后加入花生米,之后转小火,翻炒,即分钟即可,时间长了就容易糊了,晾凉后,用刀背北其压成花生碎备用
4.土豆蒸煮后剥皮捣成土豆泥,晾凉备用
5.米饭煮熟后,备用,在这个小吃中,米饭可以煮的相对软一些
6.鸡蛋两个,煮好后切开备用
7.将黄瓜切丝,葱切成葱碎备用
8.将土豆,鸡蛋捣碎,加入肉酱,花生碎,黄瓜丝,葱花,一起放入米饭中,拌均匀即可~
三、第一美食小油菜的做法?
食材清单
香菇 7朵 、 油菜 3大棵 、 耗油 一平铲 、 老抽 1勺 、 白砂糖 爱吃甜2小勺,不爱吃甜1小勺 、 淀粉 1小勺 、 食盐 适量
烹饪步骤
步骤1/5
油菜,香菇洗干净,各倒入开水中焯会,各捞到冷水中泡着
步骤2/5
油锅烧热,倒入油菜翻遍,把油菜多余的水分炒掉,放入适量的食盐,出锅,把油菜底朝外摆到盘的四周
步骤3/5
油锅烧热,倒入香菇翻炒,加入一平铲耗油,一小勺老抽,根据个人口味加入适量的白糖,食盐,继续翻炒
步骤4/5
在一个小空碗倒入一小勺淀粉,加入适量冷水化开,倒在香菇里,翻炒几下后,关火
最后一步
把香菇摆到盘的中央,香菇油菜就成功了
四、小雄美食香菇酱的做法?
1、首先将香菇倒入清水中清洗干净,将香菇根部去掉,先切成片,再改刀切成粒,装入盘中备用
2、香葱切碎,蒜切成蒜末,姜切成姜末备用。五花肉切成片,再切成丝,最后剁成肉末备用。
3、锅中倒少量的油,然后加入花生米,小火炒至花生米发出噼里啪啦响声后盛出来备用。然后倒入白芝麻,炒至芝麻微黄就可以,同样盛出来备用。
4、将晾凉的花生米去掉外皮,倒入保鲜袋中,用擀面杖擀成粗粒备用。
5、另起一口锅,锅中倒入油,油热之后放入肉末煸炒,然后放少量生抽,少量料酒去腥,盛出来备用。
6、原锅再次倒点油,油热之后放入花椒、八角、桂皮、香葱,用小火慢慢将大料炸香,然后将大料捞出来
锅中倒入香菇丁炸香,炸至表皮微黄,紧接着放入炒好的肉末,翻炒均匀后倒入葱姜蒜,炒香之后放入5勺豆瓣酱,2勺自制辣椒酱,喜欢吃辣的话可以多放点辣椒酱。
7、这一步就该调味了,可以根据个人口味添加适量的蚝油、盐、十三香、鸡精,最后倒入花生碎和白芝麻,翻炒均匀后就可以出锅了。
8、香菇酱晾凉之后如果吃不完,还可以装到密封罐放到冰箱中,方便下次食用。
五、马小坏美食虾饺做法?
食材:
虾 、胡萝卜 、马铃薯淀粉、小麦淀粉、马蹄、
调料:
香菜 、盐 、白胡椒粉 、花椒粉 、糖、香油 、清水
做法:
1、用流动的清水把虾冲洗干净,剥去壳,用竹签挑去虾线,剥出的虾仁放在一旁备用,
2、剥好的虾仁里,取出大约2/3的分量,先用刀面压碎,再粗略地切上几刀,这样处理便于虾肉出胶,增加黏性,同时可以更好地保留虾肉的口感,
3、剩下的1/3虾仁直接切大块即可,
4、马蹄、香菜、胡萝卜分别切成小丁,
5、带上手套开始调馅,先混合切好的虾泥和虾肉丁,搅拌均匀后放入盐、白胡椒碎、花椒碎,用手搅拌、抓匀,放入香油和糖后,先后放入胡萝卜丁、马蹄丁、香菜碎和马铃薯淀粉,充分搅拌混合均匀,调好的虾馅儿覆上保鲜膜,放入冰箱冷藏室中备用。冷藏也可以起到让虾馅儿定型的作用,质地更紧实,包起来更容易。
6、做虾饺皮儿,将食材中的清水大火烧开,倒入小麦淀粉、一半马铃薯淀粉,
7、一边用筷子搅打成絮,一边倒入另一半马铃薯淀粉,略微拌匀,
8、开始揉面,就一定要注意盖好保鲜膜,面团一干就很难再继续操作。
9、包虾饺, 取一块面团(大约是全部面团的1/4左右,剩余面团用保鲜膜盖好),继续用手充分揉搓后,搓成长条;
10、根据自己喜好的大小,将面团长条分成10~15g左右的小剂子,
11、每个小剂子用之前继续用手略微揉一下,按压成小圆饼,
12、用擀面杖将小圆剂擀成薄面皮儿,如果想要做的更规整,可以在做好面皮后,用圆形的模具或小碗刻成大小统一的圆形。
13、取一张做好的面皮,往面皮上放一小团馅料,放好的馅料不要太多,不方便包。
14、将面皮慢慢合上,从右至左包成虾饺。包虾饺的手法有很多种,我用的是:左手的食指向前推,将面褶推到右手食指上面时,右手食指抽出来按压,最后压死、整形即可,
15、蒸虾饺儿,包好的虾饺垫萝卜片放在蒸笼里,大火烧开后放入蒸锅,5分钟即可,不要时间过长。出笼后容易风干,立即食用最好,做好的虾饺如果吃不完,可以覆保鲜膜放入冰箱冷藏1天,冷冻3天左右最好,食用前直接上锅蒸8分钟左右。
16、蒸好的虾饺一定要尽快吃,不然很容易风干。
六、马小坏美食松子鱼的做法?
主料
草鱼(桂鱼)
辅料
鸡蛋适量
生粉适量
调料
盐适量
番茄沙司适量
白糖(冰糖)
大红浙醋适量
料酒适量
小料
姜适量
葱适量
1.
将鱼去鳞和鳃,刨腹去内脏洗净待用
2.
将鱼从鳃出取下鱼头,留做松子鱼的头型,再沿着鱼肉剁去鱼骨待用,取净肉,留尾部,
3.
将净鱼肉鱼皮朝下先直剞深至鱼皮而不断,使其成菱形刀段,用盐,料酒腌制10---15分钟,取出沥干水分待用。
4.
取鸡蛋留蛋清抹于鱼身上,拍干芡粉,使鱼身均匀的沾满芡粉,待用
5.
炒锅上火,烧油,油温5--6成时,用手拎住鱼尾,抖去多余芡粉,放于锅中上将鱼从上往下浇油,定型,再将鱼尾朝油面翘起入锅中炸至定型,炸至金黄色,外酥里嫩时捞出沥油摆盘待用,鱼头拍干芡粉一同炸至摆盘待用,
6.
炒锅上火留底油倒入番茄沙司炒起大泡,放入白糖,少许食盐,大江浙醋,少许食盐,勾少许水芡粉,亮油,起锅浇在鱼身上即可。
七、苦瓜炒鸡蛋的做法小彪美食?
食材:鸡蛋2个,苦瓜1个,香葱末15克,盐8克,鸡精少许,油适量
做法:
1,将鸡蛋磕入碗中,用筷子搅散。
2,苦瓜洗净纵向对半剖开后去瓤,切成薄片,姜、蒜洗净,切成末备用。
3,锅中烧开水,将切好的苦瓜下锅中焯30秒捞出,沥干水分备用。
4,锅中放油烧至七成热时,将蛋液倒入锅中,在锅中快速搅打炒成蓬松的炒鸡蛋并盛出。
5,锅中重新放油烧至五成热,先将香葱末放入爆香。将苦瓜块倒入,大火翻炒1分钟,放入盐、鸡精调味,搅拌均匀
6,最后放入炒好的鸡蛋,炒匀即可盛出
八、小向美食黄焖鸡的做法?
在锅中放入咖喱酱和鸡块,土豆胡萝卜,然后盖盖煮20分钟后盛出,就做好啦
九、第一美食小尖椒鸡的做法?
1、将鸡腿切成小丁、在将洋葱、尖椒等材料切成自己喜欢的形状;
2、锅内放油后加葱姜蒜、干花椒干辣椒煸炒出香味后倒入辣豆瓣,再放鸡腿炒熟后加入洋葱、尖椒,放生抽和糖调味即可。
十、美食阿米小煎鸡的做法?
材料:
鸡腿300克,青笋50克,泡椒15克,芹菜25克,香葱1棵,生姜1小块,大蒜6瓣,淀粉适量,
调料:
食用油50克,酱油3小匙,料酒2/3大匙,高汤2大匙,香醋1小匙,精盐1小匙,白糖1小匙,味精1/2小匙,
做法:
1.鸡腿肉去骨,用刀拍松,斩成长约5厘米、宽约1厘米的一字条形,放入碗中,加盐、料酒、淀粉和匀,
2.青笋切成条状,用少许盐腌一下,洗净,
3.泡椒、芹菜、葱切成小段,
4.姜、蒜洗净切末,
5.把酱油、醋、白糖、盐、料酒、味精、淀粉、高汤兑成芡汁,
6.往锅内倒油,烧热,下鸡肉炒散,加泡椒、姜、蒜炒出香味,再下青笋、芹菜、葱炒匀,汁收浓后即成。
声明:易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网,若有来源标记错误或侵犯您的合法权益,请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息,非常感谢!