还有十几天，就到一家最团圆的时刻：年夜饭。
每年除夕的年夜饭，每家每户的桌子都会摆上许多色香味俱全的佳肴，最常见的应该就是鸡鸭鱼肉螃蟹虾等，还有一些素菜；对于北方的话，还必须要有饺子，馒头等面食。
事实上，近年来，家庭情况渐渐好转，年夜饭的这些菜品在平时也会经常吃，已经没什么新鲜感了，因此这几天决定学做一道新鲜独特的菜，争取年夜饭时让家人有眼前一亮、胃中一暖的感觉。
这道菜叫苹果咕噜肉，算是一道粤菜，清热解火，在南方很受欢迎，但北方人却几乎没有听说过。它的成品呈焦糖色，让人食欲倍增，味道酸甜可口，冬天吃也很暖胃呢。
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