春节期间，亲友团聚 欢宴聚餐，吃啥最有特色？
鱼是黄骅人的拿手好菜，又有“年年有余”的好彩头，最合适不过。
今天就为您推荐“全鱼宴”！
清蒸黄花鱼
黄花鱼肉质鲜嫩，清蒸最能吃出鲜味儿，算是桌上的一道硬菜。
蒜香鲈鱼
蒜香鲈鱼需要提前腌制，热油炸制，风味独特。鲈鱼是黄骅市面上常见的鱼种，相比其他海味儿，鲈鱼价格适中，味道鲜美。
醋烹雌鱼
雌鱼价格亲民，味道鲜美。过油煎制后，加入葱姜蒜，酱油、醋，稍炖出锅即食。
油炸鳎目尖
薄薄的鳎目尖，裹上鸡蛋面糊的外衣，在油里煎得遍体金黄。如果条件允许，可以再整点马口、狼鱼条，做个炸鱼拼也是非常受欢迎的。
鲫头两吃
鲫头鱼头大、身小、刺软。鱼头剁碎，做成丸子，和鱼身一起红烧，风味独特。
油光干
黄骅很多海鲜的做法儿，有一个共同的特点就是“原生态”。油光干，除了盐以外，几乎不加任何佐料，是最受欢迎的晒干产品。
糟梭鱼
看这红红的糟梭鱼肉，齁咸、倍儿香！如果能配上点粗粮饼子就完美了！
红烧带鱼
带鱼肉嫩体肥、味道鲜美，营养价值极高。虽不是黄骅本地鱼种，却是黄骅人桌上的常客。
锅炮鱼炒白菜
小鲫鱼、白条鱼等直接放锅内摊开干煎，熟后叫锅炮（多音字bao）鱼。熬白菜加锅煲鱼，别有滋味。
油光炖豆腐
油光熬至六七成熟放入豆腐，让豆腐充分吸收油光的鲜香。尝一口，无论是鱼肉还是豆腐，满嘴的嫩滑。
鲅鱼饺子
鲅鱼蒸饺、鲅鱼水饺，美味可口，方便易做，说它是渔家第一美味主食绝不为过。在渤海渔村，如果一桌子海鲜吃完，最后少了鲅鱼饺子，就像少了点什么。怎么样，有没有把你看饿？
鲜鱼尜尜汤
用鲜鱼放汤，面条鱼为佳，狼鱼条、油光也可，放上玉米面制作的尜尜，那味道真叫一绝，酒足饭饱，最后一定要来一碗。
十菜一汤一主食
妥妥的全是鱼，满满的都是黄骅味道。
趁着假期有空，赶紧呼朋唤友吃起来吧！
来源：阳光黄骅
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