红罗卜蒸肉饼
用料
夹心肉半斤
毛豆籽三量
料理3勺
盐1勺
做法
1/14 肉和毛豆籽
2/14 半斤夹心肉，有肥有瘦肉，这样的肉最好，上面的猪皮要去掉的。
3/14 剥好的毛豆籽。
4/14 肉切成小块，方宜切肉末。
5/14 肉切成肉末，慢慢切肉末，手工切的肉末比搅肉机的肉来的香。
6/14 肉末放入碗内，加三勺料酒，去肉腥。
7/14 加一勺盐，口味重再加半勺。
8/14 朝一个方向搅拌均匀。
9/14 搅拌的肉末放一边，然后毛豆籽装盘底。
10/14 然后肉末倒在毛豆籽上面。
11/14 把肉末均匀码在毛豆籽上面。
12/14 冷水下锅蒸20分钟，大火10分钟，中小火10分钟。
13/14 蒸好的肉饼。
14/14 中间切开，做好啦
红萝卜蒸肉饼家常做法1、蒸肉饼绝对不能只用纯瘦肉，肥瘦比例为肥三瘦七时口感最佳，最滑嫩。
2、纯手工剁出的肉泥才足够好吃，千万不要因为偷懒而改用料理机。
3、搅打肉泥或搅拌肉泥的时候，必须始终如一地朝着同一个方向，这样才能让肉泥上劲起胶，从而做出滑嫩弹牙的蒸肉饼，这和肉馅水饺的馅料需要加水是一样的道理。
4、在肉泥里添加少许淀粉，能让肉饼的口咸更嫩，但淀粉的用量一定要适可而止，加多了反而会发硬。
5、肉泥里面还可以加入咸菜丁、香菇丁或马蹄丁等配菜，味道更好。
6、在将肉泥装入容器之前，可以先用少许油抹一下，等肉饼蒸熟出锅时就不容易粘盘了。
7、把肉泥装入容器的时候不能大力压，轻轻地把表面抹平就行了，大力的压平会影响肉饼的鲜嫩程度。
8、蒸肉饼需要的时间与肉泥的厚度有关，厚度在2厘米左右时大约蒸15分钟就熟了。虽然肉饼越薄越容易蒸熟，但太薄的肉饼会影响口感，以2厘米左右的厚度为最好
红罗卜蒸肉饼怎么做好吃蒸肉饼要25分钟。
蒸肉饼的家常做法
【准备食材】：瘦肉，鹌鹑蛋，胡萝卜，香葱，淀粉，生抽，蚝油，糖。
【制作方法】：
第一步：首先将买回来的瘦肉用清水冲洗干净，然后剁成肉末放到碗中，将胡萝卜洗净去皮，用切丝神器切成细丝，和肉末放到一起，用筷子搅拌均匀，再加入淀粉，生抽，蚝油和糖，沿着一个方向将其搅拌至粘稠的状态。
第二步：接着准备好酱汁，在碗中加入一茶匙淀粉，两汤匙生抽，两汤匙的白糖和两汤匙的醋，以及两汤匙的番茄酱，用筷子将其搅拌均匀调成酱汁，将手打湿，取一坨肉馅揉搓成圆球再按扁，中间按压出一个小孔，把鹌鹑蛋打入道孔中。
第三步：在锅中加入适量的清水，大火烧开，把肉饼放到蒸锅中，用大火蒸25分钟的时间，将之前调好的酱汁放到锅中煮至粘稠状态，然后淋在肉饼上面，好吃的蒸肉饼就制作完成了，是不是特别的简单。
虽然说肉饼的制作方法比较简单，但是在制作的过程中还是需要注意以下两点，第一就是酱汁的比例，要是比例不对，调出来的酱汁就会非常的难吃，第2点就是肉饼要热水上锅蒸，这样蒸出来的肉饼才会更加的好吃。
红罗卜蒸肉饼怎么做材料
五花肉（肥瘦四六分）、咸蛋黄、香菇、小尖椒、葱、姜、盐、生抽、酒、食用油、鸡蛋、麻油、白胡椒粉、玉米淀粉。【做法】
1. 五花肉剁成肉糜，细切粗剁，不必像剁饺子馅儿那么碎；香菇切成小丁、小尖椒切成圈、咸蛋黄（1-2个）弄碎；
2.腌制：放入适量盐、生抽、1/3勺麻油、少量酒、小半勺淀粉、一只鸡蛋的蛋清；几片姜，白胡椒粉；腌制15分钟；
3. 香菇切成小丁（3、4朵就够了），混入肉里，和匀；把肉饼平铺在盘子里；
4.烧开水，下蒸锅，如果肉饼厚度2cm的话15分钟，更厚的话，加2-3分钟；时间到的时候用筷子戳一下便知是否全熟；蒸熟后倒掉出来的汁水；
5. 烧热油(大约3勺)，待油温稍热，放入小尖椒圈和少量盐，炒1分钟；再放入咸蛋黄碎，烧至蛋黄融入油里（油变成黄色，碎末不见）；
6、在肉饼上撒上少量葱花，用烧好的热油淋上。鲜滑香嫩的肉饼完成了！
红罗卜煎饼材料：面粉 红萝卜 清水 油 盐 葱 胡椒粉
做法：准备好材料，胡萝卜切细丝备用，面粉加水混合，搅拌到没面粉颗粒，加入胡萝卜丝，加少许盐和胡椒粉，搅拌均匀，还可以加的葱花，既增加颜色也增加香味，不喜欢葱味的可以不放，平底锅倒少许油烧热，油要整个锅底都刷到，将胡萝卜面浆倒入锅中，用铲子把浆平铺开来，待下面凝固了就翻面，重复翻煎两次，煎至两面金黄，切块摆盘即可开吃。
萝卜蒸肉饼萝卜五花肉片拌入蒸肉粉，放入蒸笼中，大火蒸15分钟
红萝卜蒸肉饼1、准备食材：莲藕20克、中筋面粉15克、牛肉60克、胡萝卜10克、西兰花10克。
2、把莲藕去皮后，切得碎碎的。
3、将胡萝卜切碎，西兰花焯水后切碎。
4、将牛肉切成小块。
5、把牛肉放入搅拌机，打成细腻的肉泥。
6、这就是搅好的肉泥了。
7、把莲藕、西兰花和胡萝卜碎放入肉泥中，加入面粉。
8、边搅拌边加入清水，让肉馅充分吸收水分。
9、别忘了加入少许亚麻籽油，能够让肉吃起来更嫩滑一些，不会发柴。
10、用筷子搅拌均匀。
11、把肉糊铺在盘子上。
12、把肉泥铺匀，铺满整个盘子，做成肉饼。
13、冷水上锅蒸15分钟，至完全熟透为止
红罗卜蒸肉饼的做法一、香菇蒸肉饼
做法
1、香菇提前泡发；
2、泡发好的香菇切碎备用；
3、瘦肉先切小块，然后剁成肉泥；
4、把切碎的香菇和剁好的肉泥放在一起；
5、加入适量的油，盐，糖，生粉，酱油，姜末，蒜末和葱花搅拌均匀入味；
6、入蒸锅中蒸熟即可；
二、紫菜蒸肉饼
做法
1、猪肉，剁碎，剁好的猪肉、准备紫菜。
2、肉沫加入糖、花雕酒、少许生抽、盐、生粉、姜蓉、油腌制。
3、紫菜剪成小块。
4、锅里加入油稍微加热后，让每片紫菜过过油。
5、用筷子夹住过下油，立刻就可捞起。
6、过油后的紫菜，变得硬硬的，脆脆的。
7、用剪刀剪成小小块紫菜，把紫菜加入肉沫中拌均匀。
8、放入电饭锅，按蒸煮健，电饭煲跳到保温即可。
三、咸蛋黄蒸肉饼
做法
1、猪肉馅加入葱姜末、味精、胡椒粉、生抽、蚝油香油、搅拌均匀。
2、拌匀的肉馅中加入一小勺淀粉。
3、加入淀粉拌匀后，分三次打入水。
4、直至把肉馅搅打成胶质状。
5、莲藕洗净去皮切末。
6、切好的莲藕放入搅拌好的肉馅中拌匀。
7、把调好的肉馅铺在碗内成饼状。并把咸蛋黄压进肉馅的三分之一。
8、蒸锅烧水，水沸后放入蒸锅。
9、中火蒸20分钟左右即可。
四、胡萝卜马蹄蒸肉饼
做法
1瘦肉先切成小块，再剁成肉泥；胡萝卜马蹄蒸肉饼的做法步骤1
2剁好的肉泥加入姜末，盐，生粉拌匀，再加橄榄油拌一下；胡萝卜马蹄蒸肉饼的做法步骤2
3胡萝卜去皮后切碎，或者有工具刨碎亦可；胡萝卜马蹄蒸肉饼的做法步骤3
4胡萝卜去皮后切碎，或者有工具刨碎亦可；胡萝卜马蹄蒸肉饼的做法步骤4
5把胡萝卜碎和马蹄碎加入2拌好的肉泥中拌匀，顺时针方向搅打一下至均匀即可，不用上筋，因为不是做肉丸子啊！胡萝卜马蹄蒸肉饼的做法步骤5
6 把处理好的肉泥入碟，上锅蒸熟即可！我是煮饭的时候顺便蒸的！
五、咸鱼蒸肉饼
做法
1、猪肉剁成茸，咸鱼洗净。
2、把肉末放入碗内，然后把剁细的葱末与姜末一起放入。
3、加入剁细的萝卜干末。
4、放入适量的糖与生粉，加入极少量的生抽。
5、然后边搅边加入清水。
6、当水与肉末充分的融合在一起就可以了。
7、装入一个平底盘子里，然后把咸鱼摆放进去，上笼蒸30分钟。
8、蒸好后，洒上葱花即可食用啦
六、毛豆蒸肉饼
做法
1、肉馅中加入葱姜末、老抽、生抽、料酒、食盐、香油搅打上劲。
2、分次就清水搅打，让肉馅把水吃进，多打进一些水，煮出来的肉饼会很软嫩。
3、搅打好的肉馅。
4、毛豆略略清洗一下，放一部分在碗底。
5、放入搅打好的肉馅，再把剩余的毛豆洒在肉饼四周。中间放入一小勺剁椒。
6、从边沿慢慢倒入适量清水。
7、放入蒸锅，中小火蒸30分钟。
8、三十分钟后，碗中都是汤汁，毛豆糯糯的，肉饼软嫩，汤汁鲜美！
七、鹌鹑蛋蒸肉饼
做法
1、瘦肉剁成肉糜，加入肥肉，肥肉剁成小颗粒即可。
2、加入适量的姜末一起剁成肉糜。
3、剁好的肉糜放入一个大碗加适量胡椒粉、食盐。
4、加入适量玉米淀粉，在碗里反复摔打直到猪肉上劲。
5、放入碗中，用手按平。
6、用勺子加入适量的冷水。
7、将碗用锡纸封好，放入蒸锅中。大火烧沸转中小火蒸30分钟。
8、30分钟后，揭盖，打入两个鹌鹑蛋在肉饼中间，放上两颗小油菜。
9、再次蒸五分钟即可。
红罗卜蒸肉饼要蒸多久萝卜面条能一起煮，以“萝卜汤面”为例。做法如下：
用料：白萝卜200g，胡萝卜80g，头抽1大匙，盐1/2小匙，西兰花适量，面条一人份，香油2小匙
做法：
1、白萝卜胡萝卜以7：3的比例，分别去皮切丝待用。
2、锅烧热下少许香油，下萝卜丝炒香，倒入头抽小火炒匀，加入400ml左右的水（矿泉水为佳）大火烧开后转小火，盖上锅盖焖20分钟以上即可。
3、另取锅烧开一锅水，下面条和切好的西兰花煮熟捞出装入碗中，再把萝卜高汤倒入碗中即将没过面条，根据个人口味加少许盐拌匀即可。
红萝卜饼怎么做
主料2人份
面粉适量
白萝卜半根
辅料
香肠1根 小葱5克 鸡蛋1个 食盐4克 鸡精2克 胡椒粉适量 色拉油适量
1.白萝卜去皮刨成细丝，加盐稍腌后挤干水份
2.脆皮肠去皮切细丁，青葱切末。鸡蛋+面粉+少许清水调面稍稠的面糊
3.把挤净水分的萝卜丝，香肠丁，青葱末全部倒进面糊，加盐，鸡精，胡椒粉调味
4.平底锅烧热，加少许油，放入煎蛋器，夹一大勺萝卜丝面糊倒入煎蛋器中，待面糊成型后，取出煎蛋器，稍煎一会后翻面，依次做完全部面糊，煎至两面金黄色即可
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