众乐乐不如独乐乐
一个人去吃潮汕粿条
也要选高级定制版
①
独享粿条大满贯
加满了9种料
汤底由100多斤牛骨熬成
桐坑细粿条还是无限免费续加
②
每天限量30份的豪华升级版粿条
汤就要用4只鸡+15个猪肚
配料也很豪华，一只猪仅能做2份
店里还有N种独家汕头小吃
粿条大满贯，加满9种料
❶
“XXXL号的粿条汤，50一份”
粿条对于在深圳的潮汕人来说，既爱又“恨”。他们将其视为第三主食，所以万一遇到难吃、不正宗的，就会感到超乎寻常的痛苦。
但我发现【米庄】这家店的大部分熟客都是潮汕当地人，可见，它是被认可的。而且自己来的话，点上一份【霸气粿】，还能吃出小火锅的感觉！
❷
“9种料的粿条大满贯”
将鲜牛肉、牛百叶、牛腩、牛肉丸、胸口油、青菜、红葱头、芹菜和葱，这实打实的9种料，加到粿条里，再舀上几大勺热汤，一碗【霸气粿】就大功告成了。
红葱头虽然是小小的一颗，但它是一碗粿条汤的灵魂。咬一口红葱头，再嗦粉，特别是对潮汕人来说，这味道就是无可比拟的~
从未吃过红葱头的我，起初还有点怯。但本着热爱美食的原则，一试过后，发现吃起来又香又软，只好让老板再多加几颗。
蘸酱有③种，沙茶酱、蒜蓉辣椒、指尖椒酱油，可满足不同口味的需求。
小tips：上桌之后，牛肉都是七分熟，自己把肉压进热汤里再烫一会儿，等到熟度刚好时，就可以开始花式蘸酱啦！
❸
“桐坑细粿条，无限量免费加”
点一份双拼，也可以吃到刚好满足，牛肉鲜嫩，肉丸入味，一口肉，一口粉，简直美妙~
揭阳桐坑的细粿条，一直闻名于粿条界。煮不到10秒就可以起捞入碗，吃起来细腻软糯，还可以无限量免费加。
❹
“100多斤牛骨熬成的汤底”
站在店的大门口就可以看到一口直径一米多的大锅，热气腾腾的牛骨汤，看得人心都热了！老板说每天都会换两批牛骨，一天算下来就是100多斤。
而且店里除了粿条汤，还能涮牛肉火锅。对我这种牛肉挚爱者来说，他家简直就是粿条界的宝藏店！
不管是就餐环境，还是食物，都给人干净舒适的感觉。吃得那叫一个满足，最后都是抱着肚子离开的！
<米庄·桐坑牛肉粿>
营业时间 /11:30-凌晨02:30
电话 /15013549099
地址 /福田区梅育路33-5号
交通 /地铁下梅林站A出口
小tips /想吃的朋友们还是建议早去，因为肉卖光老板会提前打烊~
一碗卖88元，每天限量30份
❶
“壕气の招牌必点”
扫一眼菜单，我毫不犹豫地决定就点本店最贵的。因为我总想：它总不能贵得毫无道理吧！
果然，上桌之后，一眼看过去都是“好料”！猪肚尖、纯板筋、达濠鱼丸，话不多说，赶紧开吃！
小tips：纯板筋和猪肚尖可蘸上鱼露再吃，味道咸鲜。
❷
“4只鸡+15个猪肚熬成的汤”
其实，就粿条来说，不同店的味道也不会差太多。一份粿条汤好不好吃，还是得看汤底。
一份粿条汤能卖88的底气可能就来自于这汤底吧。用4只老母鸡和15个猪肚熬制3小时而成的汤，都是沉淀的味道啊！
❸
“豪华配料，一只猪仅能做2份”
做一份纯板筋，就是要削去里脊肉的肥肉和瘦肉，是一项很考验刀工的挑战。而且一只猪仅能做出两份纯板筋。板筋的熟度合适，吃起来还是很有嚼劲的。
猪肚尖也很“珍贵”，一个猪肚仅能做出一份。不过吃惯了重油重辣的我，还是感觉这口味过于清淡了，而且有点腥。
而在汕头大名鼎鼎的达濠鱼丸，个头都很大，雪白浑圆，一整个塞进嘴巴里，超满足的～
它还是汕头市濠江区首个国家地理标志保护产品，果然名不虚传！
❹
“还有N种独家汕头小吃”
除了粿条，粿还能做成N种小吃，炒糕粿、鲎粿、无米粿...之前光听说潮汕人有多爱吃粿，这次我总算是见识到了粿的魅力！
只要一提到家乡小吃，大家就会立马感觉很想很想吃。人的情感和味觉之间，是多么奇妙呀~
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