一、烹饪书籍推荐几本?
《舌尖上的中国味道速成家常菜》
《零失败家常菜》
《食谱营养烹饪书籍》
《东方美食-烹饪艺术家》
《花式营养早餐》
《宝宝辅食跟我做》
二、中餐烹饪书籍推荐?
1、《食物与厨艺》
作者:哈罗德·马基
推荐理由:美食圣经
《食物与厨艺》系列丛书分为《食物与厨艺——面食·酱料·甜点·饮料》、《食物与厨艺——奶·蛋·肉·鱼》、《食物与厨艺——蔬·果·香料·谷物》。其中讲述了食材的各种门类,详细说明了各种食材的起源、风味特色、营养来源及烹饪手法。
2、《摆盘技法全揭秘:创意技法图典》
作者:卡拉·霍布迪
推荐理由:摆盘秘籍
本书提供了丰富的摆盘知识,教你一步一步学会其中所有菜肴的摆盘方法,以及一系列的摆盘创意,能让你大饱跟福。无论你是寻找一个有趣的方式来呈现常用的蔬菜,或用一个华丽的糖饰来点缀甜品,你都能在技法图典中找到丰富的样式进行选择。
3、《肉事典》
作者:文少辉(Jackman)/傅美璇(Erica)
推荐理由:肉食大全
肉类是力量的来源。本书包括牛、猪、鸡、羊、火腿、热狗、内脏、野味等类别,总共介绍有133个小常识,让你完全了解各种食用肉类的风味、口感、保存方法和料理方式。不管是五花肉、里脊肉等熟悉的部位,还是从未吃过的部位,书中把每个部位的特色、处理方法都进行了一一介绍,并针对每种肉品推荐了相应的贴心食谱。
4、《米其林主厨的海鲜全事典》
作者:班·波林杰(Ben Pollinger)
推荐理由:海鲜宝典
本书荣登《时代》杂志美食类秋季推荐选书,连续一年长踞Amazon.com海鲜食谱分类Top 10,是市面上最完整、权威、好用的海鲜宝典,其中有按步骤就可以制作成功的151道原创食谱。当你看过市面上所有的烹调书,相信你会发现:这本书几乎解决了所有关于海鲜的问题。正如本书作者所言:“只要厨房里有了这本书,你就能轻松搞定所有鱼料理!”
5、《法国蓝带西餐烹饪宝典》
作者:杰尼·赖特(Wright J.)
推荐理由:教程典范
一百多年以来,法国蓝带厨艺学院已经成为法国烹调美食的中心,它不仅探索着新的烹饪发展趋势,也代表着传统法式烹调和法式糕点培训的最高成就。本书中的每道菜肴都是蓝带厨艺大师们的招牌菜,他们充分展示出了普通厨师达不到的烹调技艺。
三、说话技巧口才训练书籍?
1,《所谓高情商 就是会说话》佐佐木圭一
作者原本是一个不擅长沟通的人,在经历无数次失败和尝试后,发现了打动人心的语言奥秘,成为首位获得美国“金铅笔奖”的日本人,前后获得日本国内51项大奖。
2,《重要的事情说3点》八幡纰芦史
本书的重要内容有3点:第一点,感情;第二点,逻辑;第三点,利益。任何沟通都可以分为上述3个步骤来进行,并给沟通另一方以充实感、创造性和安定感。
四、推荐销售技巧书籍?
《影响力》
《销售圣经》
《用脑拿订单》
《世界上最伟大的推销员》
《每天学点销售礼仪》
《销售心理学》
《销售管理必读12篇》
《非暴力沟通》
《营销管理必读12篇》
《销售巨人1》
《人性的弱点全集》
《优势谈判》
《关键冲突》
《销售就是要搞定人》
《不小心做了销售》
五、沟通技巧书籍推荐?
1.沟通的艺术
2.说话心理学
3.说话细节全书
4.情商高,就是说话让人舒服
5.心理学与口才
6.高情商沟通学
7.口才三绝
8.别输在不会说话上
9.每天学点幽默口才
六、求大家推荐烹饪方面的书籍?
《烹饪概论》、《烹饪原料学》 、《烹饪工艺学》 、《烹饪营养与卫生》 、《餐饮服务》 、《烹饪英语》、 《面点制作工艺》 、《烹饪工艺美术学》 、《西式面点知》、《西餐工艺学》、《都市流行菜》 、《中国饮食保健》 、《调酒工艺》 、《火锅与烧烤工艺》 、《中式菜系》 、《烹饪工艺基础》。
七、关于复述技巧与训练的书籍?
以下是我的回答,关于复述技巧与训练的书籍,可以参考《写作公式》。这本书强调了知识的累积,并提出了各种有效的阅读方法以及做读书笔记的技巧。书中还特别介绍了三大系统复述技巧,包括对照复述、共情复述,以及延申复述,这些方法可以帮助读者学习“知识转化”的实际操作。此外,《金字塔原理》也是一本关于提高思维逻辑性和表达能力的经典书籍,其中的“结论先行”、“疑问回答”等方法也可以训练复述技巧。还有一些常见的训练复述技巧的方法,比如在工作中把过去的沟通重新回顾、分析,找出原因、总结规律,或者回顾沟通的目的、主题是什么,要解决什么问题等。这些方法可以帮助我们更好地理解和表达自己的观点。
八、烹饪的书籍?
《烹饪概论》、《烹饪原料学》 、《烹饪工艺学》 、《烹饪营养与卫生》 、《餐饮服务》 、《烹饪英语》、 《面点制作工艺》 、《烹饪工艺美术学》 、《西式面点知》、《西餐工艺学》、《都市流行菜》 、《中国饮食保健》 、《调酒工艺》 、《火锅与烧烤工艺》 、《中式菜系》 、《烹饪工艺基础》。
九、幼儿逻辑思维训练书籍推荐?
一本小小的蓝色逻辑书》布兰登罗伊尔著,
《思考的技术》大前研一,
《金字塔原理》巴巴拉·明托,
《逻辑学导论》 欧文·M·柯匹,
《好好讲道理》T.爱德华戴默,
十、幼师沟通技巧的书籍推荐?
幼师在从事幼儿教育工作时,需要掌握一定的教育理念和方法。以下是一些建议阅读的幼儿教育书籍,以帮助幼师提高教育水平和理解幼儿教育的核心原则:
《儿童发展心理学》(Child Development) - 罗伯特·S·费尔德曼(Robert S. Feldman)
这本书系统地介绍了儿童发展的心理学原理,包括认知、社会和情感发展等方面。
这本手册为幼师提供了关于儿童发展的详细信息,包括儿童成长的关键阶段、家庭教育等方面。
除了阅读专业书籍外,幼师还可以关注一些关于幼儿教育的在线资源、博客和论坛,以获取最新的教育理念和实践方法。同时,积极参加幼儿教育培训和研讨会,与同行交流经验和心得,不断提高自己的专业素养。
声明:易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网,若有来源标记错误或侵犯您的合法权益,请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息,非常感谢!