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老坛酸菜炖出一锅鲜鸡汤怎么办(老坛酸菜的酸菜)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-06-09 08:58:57
导读

店面分为两层,干净整洁,墙上挂的画和店里所有的装饰,都出自老板的女儿之手,懂艺术的人一进来就能察觉。饭点和周末,里面经常是坐满了人。他们家的特色就是酸菜鸡,老板自己腌制酸菜,用来装酸菜坛子的库房就有三个,不少老顾客专门上门来买他家酸菜,而且里面加了麻糖,口感丝丝回甜。酸菜色泽金黄,清脆爽口,使得鸡汤鲜香入味,并且不会过咸或过淡,汤里还加了适量的原椒和泡椒,看起来有点重口,实则恰到好处地提味,喝个几

店面分为两层,干净整洁,墙上挂的画和店里所有的装饰,都出自老板的女儿之手,懂艺术的人一进来就能察觉。饭点和周末,里面经常是坐满了人。他们家的特色就是酸菜鸡,老板自己腌制酸菜,用来装酸菜坛子的库房就有三个,不少老顾客专门上门来买他家酸菜,而且里面加了麻糖,口感丝丝回甜。

酸菜色泽金黄,清脆爽口,使得鸡汤鲜香入味,并且不会过咸或过淡,汤里还加了适量的原椒和泡椒,看起来有点重口,实则恰到好处地提味,喝个几大碗没问题。鸡都是活鸡现杀,土鸡用的都是农民自己养的,软糯鲜嫩。芋头也是一绝,又面又入味儿,笋子则细致清爽。

他们家的另外一个特色就是手工面块,基本到店必点。鸡吃得差不多,汤喝得差不多,就可以下面了,嬢嬢们会现场拉面,丢在锅里煮一会儿就可以出锅,面块劲道Q弹,确实是真材实料,煮在鸡汤里,特别有味儿。其次,他们家还有烧鸡公和清汤鸡供顾客选择。

环境:木质风格,干净整洁。

服务:亲切,态度也好。

交通:渝北宝圣大道中百仓储斜对面。

综合:价格实惠,良心出品,味道巴适。

地址:渝北区宝圣大道942附5号


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