一、凉拌木耳怎么做？
1.
100克水发木耳洗净撕小朵
2.
100克洋葱切条
3.
三瓣蒜切末
4.
五克小米椒切圈。
5.
起锅倒水，水开下入木耳煮2分钟捞出沥干水分备用。
6.
碗中加入2克盐、一勺生抽、一勺醋、2克白糖、半勺香油、切好的蒜和小米椒搅拌成料汁。
7.
接着倒入洋葱、木耳拌匀。
8.
最后盛盘撒上白芝麻装饰一下
二、凉拌木耳怎么做最好吃？
凉拌木耳菜的做法：
1. 将木耳菜择洗干净，放入煮开的水中焯烫；
2. 直到菜色变得绿而鲜亮，立即盛出，过凉，切长段；
3. 银耳泡发后洗净，撕成小朵；
4. 将木耳菜段盛入盘中，加入银耳，拌上盐、醋、香油即可。凉拌木耳菜的制作要诀：木耳适宜素炒，要用旺火快炒，炒的时间长了易出黏液，并且不宜放酱油。健康提示1. 木耳菜富含钙、铁等元素，且草酸含量极低，是补钙的优选菜。2. 且含有丰富的维生素A、维生素B、维生素C和蛋白质，热量低、脂肪少;3. 经常食用有降血压、益肝、且热凉血、利尿、防止便秘等疗效，极适宜老年人1）黑木耳用温水泡发（据高人点拨，放点淀粉，可以很好的清洁）；2）将清洗干净的木耳放入开水锅内煮1分钟后捞出过凉水，控干；3）将木耳，青椒丝放入一个大碗中，然后加入蒜蓉，凉拌醋，盐，鸡精，芝麻油搅拌均匀后装盘即可
三、凉拌木耳怎么做才好吃？
凉拌木耳菜的做法：
1. 将木耳菜择洗干净，放入煮开的水中焯烫；
2. 直到菜色变得绿而鲜亮，立即盛出，过凉，切长段；
3. 银耳泡发后洗净，撕成小朵；
4. 将木耳菜段盛入盘中，加入银耳，拌上盐、醋、香油即可。凉拌木耳菜的制作要诀：木耳适宜素炒，要用旺火快炒，炒的时间长了易出黏液，并且不宜放酱油。健康提示1.木耳菜富含钙、铁等元素，且草酸含量极低，是补钙的优选菜。2.且含有丰富的维生素A、维生素B、维生素C和蛋白质，热量低、脂肪少;3.经常食用有降血压、益肝、且热凉血、利尿、防止便秘等疗效，极适宜老年人1）黑木耳用温水泡发（据高人点拨，放点淀粉，可以很好的清洁）；2）将清洗干净的木耳放入开水锅内煮1分钟后捞出过凉水，控干；3）将木耳，青椒丝放入一个大碗中，然后加入蒜蓉，凉拌醋，盐，鸡精，芝麻油搅拌均匀后装盘即可
四、清爽凉拌木耳怎么做好吃？
1.用料 黑木耳 120克（泡发后） 大蒜 3瓣 小葱 数根 干红辣椒 1个 生抽 15ml 陈醋 15ml 白糖 15克 麻油 1大勺 鸡粉（增鲜调味料） 少许 2.凉拌黑木耳的做法 黑木耳用清水加盐浸泡至涨发，剪去根部冲洗干净，入沸水焯烫半分钟捞出，用纯净水冲凉沥干备用 蒜瓣拍扁切碎、干红辣椒去籽剪成小段、葱切末；碗里放入陈醋、生抽、白糖、鸡粉，再将葱蒜辣椒覆盖在调料上，淋上热麻油调匀；上桌前半小时与黑木耳混合拌匀即可
五、用泡菜水凉拌木耳怎么做法？
没有试过这样做呢~~~一般我凉拌木耳是用下面这个方法：
1、调汁：酱油1匙，醋1匙，蜂蜜一匙，盐少许。
2、锅内放香油，把干辣椒、姜蒜末一起翻炒一下3、关火把油倒进调汁里。4、浇在木耳上即吧。如果是泡菜水的话，应该是先把泡菜水浇在木耳上，再烧汁的~~可以试试看喔
六、凉拌木耳怎么做出脆脆的口感？
不要煮太久。 用热水煮熟后马上用冷水冲， 冲到木耳冷了再加料凉拌 放冰箱。另外，有一种木耳叫做地耳，比木耳便宜，口感是比木耳要脆，但是没有木耳爽口。
七、老乡鸡里的酸甜凉拌木耳怎么做？
甜酸凉拌木耳做法:
主料:上等野生云耳400g
配料:有苹果醋50g，芝麻油5g，料酒5g，盐适量，冰糖3g，核桃10g，红枣10颗，香菜10g，生姜，大蒜等适量，
1，首先把木耳用自来水浸泡洗干净
2，然后将木耳下锅用猛火煮开，再用文火煮十来分钟(视量多少而定)
3，待木耳凉后，装入瓷碗
4，放入苹果醋、料酒、冰糖，浸泡半个小时后，放入其他配料即可
八、紫燕百味鸡凉拌木耳怎么做？
木耳泡发4个小时，焯五分钟，鸡肉撕条，放入爱吃的佐料拌好即可。
九、凉拌木耳怎么做？要不要先焯水？
木耳要焯水。
凉拌木耳的做法：
用料： 干木耳 生姜 大蒜 生抽 香醋 食用油 花椒 小米辣 葱
1、黑木耳提前3小时泡发，洗干净并撕成小块。
2、锅里放清水烧开，把处理好的木耳加入烧沸的水里，煮2-3分钟后起锅放凉。
3、大蒜生姜切成碎末，切葱花，小米辣切好备用。
4、将切好的葱、姜、蒜码放在放凉的木耳上，加适量的盐、生抽、香醋。
5、锅里加适量油烧热，入花椒、小米辣爆香，浇在木耳放的配料。
6、用筷子搅拌均匀，盛盘，即可食用。
十、凉拌木耳怎么做?要不要先焯水？
凉拌木耳要煮多久2分钟，做法如下主料：黑木耳、蒜头、红辣椒辅料：生抽、盐、米醋、白糖、十三香、香油、鸡精1.黑木耳干品50克。
2.在温水里浸泡20分钟，洗净沙粒，沥干水份。
3.红辣椒在开水里泡5分钟后切丁，蒜头拍扁剁碎末。
4.将黑木耳在沸水锅里氽烫2-3分钟，捞起用冰水过凉，沥干水份，放在盘中。
（最好是放入冰箱冷藏，就更凉爽了）
5.用2茶匙生抽、少许盐和白糖、鸡精，3茶匙米醋、适量的十三香和几滴香油，再放入辣椒蒜末，调成味汁，浇在黑木耳上拌匀就OK了！凉拌木耳要焯水几分钟两到三分钟就可以了。
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