一、葱油面葱油做法？
原料：挂面、香葱、蒜、玉米油、生抽、老抽、白糖。
做法步骤：
第1步、准备好原料。
第2步、香葱去掉根部和黄叶洗净，用竹浆纸吸去多余水份，避免炸葱油的时候爆油。
第3步、香葱切段，大蒜去皮切片。
第4步、调酱汁，碗中放入1勺老抽，4勺生抽。
第5步、放入2勺白糖，搅拌至白糖融化备用，糖的量根据自己口味增减。
第6步、早餐机平底锅放入适量油，小火放入葱白和蒜片炸。
第7步、葱白和蒜片微微焦黄的时候放入葱叶炸。
第8步、葱叶炸至焦黄放入调好的酱汁熬一分钟左右。
第9步、熬好的酱汁倒入碗中备用。
第10步、早餐机锅中水开放入面条煮熟，捞出过冷水。
第11步、面条捞入碗中放入熬好的酱汁。
第12步、拌匀后撒少许芝麻，就可以开吃了。
小贴士：
1、葱油面用挂面和鲜面条都可以，粗的细的扁的宽的都行。2、葱油每次可以多熬点，密封放冰箱冷藏一个星期没问题，吃时煮上一碗面浇上葱油就拌匀就可以了，葱洗净一定要控干水分，或者用厨房纸蘸干水份，要不油会噼里啪啦的爆的。
二、葱油面的葱油做法？
切好的葱白过油炸然后把葱白扔掉
三、葱油葱油饼做法？
第1步、400克面粉里面加一勺盐和半勺白糖。
第2步、用开水拌成絮状。
第3步、揉成光滑的面团。
第4步、用刷子给上面刷一层油醒发半小时。
第5步、准备小葱和五香粉。
第6步、把小葱洗干净，只用小葱叶切成葱花备用。
第7步、取一小碗，里面加少许面粉，盐和五香粉。
第8步、锅中倒油，油热后把油浇在面粉上。
第9步、做成油酥。
第10步、给案板上刷上一层油，把醒发好的面团放在上面，搓成条。
第11步、切成4个大小均匀的剂子。
第12步、用擀杖擀成薄片，擀的越薄，层次越多，上面刷一层油酥。
第13步、撒上葱花。
第14步、用刀切成米子状。
第15步、就这样一层压一层，用最后一大勺包起来。
第16步、收口。
第17步、擀成薄饼。
第18步、电饼铛刷油。
第19步、把做成的葱油饼放进去，上面刷一层油，再把剩余的面团做成饼依次放在里面。
第20步、烙成两面金黄熟透即可出锅了。
四、葱油面的葱油怎么熬？
第一步：将小葱洗净，去掉葱白部分，将绿叶部分切成长段备用。
第二步：热锅注油烧热后，下入备好的葱段，用小火慢慢的炸至焦黄，捞出葱段，留下葱油备用。
提示：炸葱油时，待葱段有一点点的黄绿色时，就要停火了，否则烧焦了会影响成品的口感。
第三步：另起锅，加入少许的水，然后加入老抽、生抽、白糖熬到白糖融化且冒出小泡泡时关火，稍微放凉后，把熬好的葱油倒入锅中，搅拌均匀后，制成成品葱油。
五、葱油拌面的葱油怎样做？
准备细香葱，少许鱼露，细砂糖，老抽，生抽，色拉油，先把细香葱的根去掉清洗干净，然后把葱白部分去掉以后留下葱叶，再切成小段。
把色拉油倒进锅里面，稍微加热到一定温度，把葱段放下去，用中小火熬至葱油，熬制的过程中可以把老抽生抽倒进碗里面，混合均匀，再滴一些鱼露，准备一些细砂糖，等到锅里面的葱段变黄以后就可以加入细砂糖，然后再把老抽生抽倒进去，用大火煮开就可以关火了，这样葱油汁就熬好了。
六、葱油鱼的葱油怎么调配？
撒上姜丝、葱花，抹均匀，撒上葱花、青椒丝、胡萝卜丝，倒入调好的汁，浇上热油
七、葱油白肉？
材料：1、猪后丘肉、大葱、鲜生姜、大蒜、香菜、花椒水、料酒、香油、米醋、绵白糖、胡萝卜半根、淀粉。
做法：
1.把淀粉倒入清水中，浸泡20分钟以上，将清水部分倒掉，只留下厚厚的淀粉糊。
2.肉洗净后，切成发背厚的薄片。
3.用1克盐、5克料酒、姜丝腌制20分钟
4.葱、姜、香菜、胡萝卜切丝备用
5.肉片先裹一层干淀粉，再裹上第一步中的湿淀粉糊。
6.热锅倒油，将肉一片片下入锅中，转小火，炸至肉片漂起来捞出，炸完第一遍，开大火让油温达到最高温，复炸第二遍，第二遍炸到焦黄色捞出来沥干油。
7.锅中留适量的底油烧热，加入盐适量，糖50克、米醋50克，熬制粘稠，继续倒入葱、香菜、胡萝卜翻炒均匀。
8.开大火，倒入之前炸好的肉片快速的挂汁，淋入少许香油即可出锅。
八、葱油甲鱼？
将清水鱼（草鱼）鱼肚部分表皮划几道，方便入味。用盐，老酒腌制30分钟。
步骤 2
大火将水烧开后放入腌制好的鱼，大火蒸十分钟。
步骤 3
蒸好的鱼上撒上葱末，锅内放少许植物油，烧热后浇上鱼上即可。
九、葱油鸭片？
主料：鸭腿2个约400克，葱1根，面酱一勺、老抽半勺、生抽半勺、胡椒适量、糖半勺、盐适量。
葱油鸭片的做法：
1. 鸭腿剔骨切成片。
2. 鸭片加适量4／1勺盐，半勺生抽，少量胡椒粉，半勺料酒抓匀后，放一勺淀粉抓匀！葱切成斜的厚葱片，备用。
3. 热锅凉油，油烧到3成热时，少油煸炒鸭片（鸭皮本身出油多，所以少油就可以了）。
4. 热锅凉油，油倒入后，立即放面酱煸炒，煸出香味后加20ml水，加半勺生抽，一勺老抽，糖，盐，炒到稠，先下鸭片炒匀，大火放葱翻炒一分钟左右，加少量香油。
十、葱油肉片？
主料3人份
猪肉(瘦)400克
大葱2棵
辅料
花生油2汤匙 食盐3克 姜1小块 红薯淀粉1茶匙 老抽1/2茶匙 生抽3茶匙 白胡椒粉1/4茶匙 胡萝卜1/3根 蚝油3茶匙
步骤1
把瘦肉切片用适量油，胡椒粉，红薯淀粉和少许水抓匀备用
步骤2
准备好其它所需食材
步骤3
把大葱去皮冲水后斜刀切片，胡萝卜去皮斜刀切片，姜切丝
步骤4
用适量生抽，老抽，蚝油，淀粉加少许水调成小半碗调味汁
步骤5
热锅凉油，油温升高时把瘦肉下锅滑炒至变色后取出备用
步骤6
锅中留底油把姜丝下锅煸香出味
步骤7
加入胡萝卜翻炒
步骤8
加入大葱
步骤9
接着加入瘦肉翻炒至大葱变软
步骤10
加入调味汁大火炒匀收汁即可
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