一、菜苔是什么菜？
菜苔其实是属于油菜类的。因此可以说是油菜长成的，因为它的花的形状与油菜花差不多，所以在我们日常生活中常常被叫做菜心。
而且，菜苔与青菜也比较相似，味道鲜美，是我国的一种特产的蔬菜，里面富含丰富的维生素以及多种的微量元素，对人体都有好处。 菜苔被相传是湖北地区定期向皇帝进京供奉的贡品，被称作为“金殿玉菜”，而且其色泽光亮、味道非常的清甜，被作为辅餐的必备之菜，它的营养物质非常丰富，尤其是含有大量的钙、磷、铁等元素，而且它含有的维生素C比大白菜和小白菜都高，可以为人体补充大量的维生素。
二、黑菜苔是什么菜？
菜苔是属于油菜类的十字花科，所以它的花基本上和油菜花差不多，生活中也常被叫做菜心。
三、芽菜苔是什么菜？
芽菜苔是一种蔬菜。菜苔是十字花科的一种植物，它是一年或者二年生的草本植物，它可以长到50厘米。芽菜苔在全国各地都有种植，对于环境的要求不高，生长情况主要受温度的影响，它主要是当做蔬菜来食用的，人们主要是食用它的花苔，口感软嫩，是一种很受人们欢迎的蔬菜。
它和还没有结果实的油菜花很相似，人们会经常搞混它们两个，但是芽菜苔是不会结果实的，而且它的根茎是比油菜花的根茎粗的，而且油菜花主要是食用它的油籽，而菜苔主要是食用它的顶部花蕊处。
四、紫色菜苔是什么菜？
紫菜薹是一种优质蔬菜，以花薹为食用器官，品质柔嫩，营养丰富。它是中国的特产蔬菜。紫菜薹主要分布在中国长江流域各地，耐旱、耐涝能力均较弱，需要充足的水分和湿润的环境条件，在光照较弱和光照较强的地区都能生长良好，喜肥沃的沙壤土。
五、绿菜苔是什么菜？
菜苔是属于油菜类的十字花科，所以它的花基本上和油菜花差不多，生活中也常被叫做菜心。菜苔的外形和青菜比较相似，质地很鲜嫩且味道比较好，是我国比较熟悉的一种特产蔬菜，含有丰富的维生素和多种微量元素，而且菜苔中的钙、铁元素含量也比较丰富，另外还含有较多的胡萝卜素等，日常食用能带来很多保健功效。
六、红菜苔是什么菜？
红菜薹，别名紫菜薹（学名：Brassica campestris var. purpuraria L.H.Bariley[7]）是红油菜薹，它与广东菜心是属于同一变种，为十字花科芸薹属芸薹的变种，一二年生草本植物。富含钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸等成分，多种维生素比大白菜、小白菜都高。红菜薹是原产我国的特产蔬菜，主要分布在长江流域一带，以湖北武昌和四川省的成都栽培最为著名。红菜薹色紫红、花金黄，在唐代是著名的蔬菜，历来是湖北地方向皇帝进贡的土特产，曾被封为“金殿玉菜”，与武昌鱼齐名。
七、专门吃菜苔的菜是什么菜？
我是土生土长的农村人，专门吃菜苔的菜我们是叫红菜，现在这个季节正是红菜的生长期，因为它的叶子和菜杆都是红色的，所有我们叫它红菜，不知道你们是怎样叫的，红菜的生长期也挺短的，基本上一个月就可以长大，采摘期也挺长的，可以长期采摘。
八、紫菜苔是什么菜？
紫菜苔的杆子就是紫色的，它在不同的地区叫法也不同，别名为红菜苔、红油菜，是一种普遍食用的变种蔬菜。不但杆子是紫色的，叶柄和叶脉也都是呈紫红色的，花苔接近圆形，为紫红色 。
九、油菜苔是什么菜呢？
油菜苔属于十字花科的植物，又称芸苔、芸苔菜、台菜、并且就是我们经常吃油菜的嫩茎叶，所以称之为台菜，油菜苔特别抗寒又称为寒菜。
油菜苔只有在春季和冬季才会有，菜苔的茎较油菜粗，菜苔的叶子张与茎上，油菜的茎被叶子裹在里面。
油菜苔的味道略微发苦，口感非常的嫩。
十、送油菜苔是什么菜？
十字花科植物油菜的嫩茎叶。又称芸苔、芸苔菜、台菜、苔芥、寒菜。
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