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难度：切墩(初级) 时间：10~30分钟主料
茄子1条 炸豆腐1块 酱油2勺 糖2勺 料酒1勺 白芝麻适量 干淀粉适量照烧茄子的做法步骤
1. 茄子切滚刀块，用水泡一泡后沥干，下锅炸
2. 炸至表面金黄色，捞出备用
3. 炸豆腐块切方块，用干淀粉裹一下。
4. 下锅煎，煎至金黄
5. 豆腐块炸的差不多后，把刚才的茄子回锅，一起翻炒。
6. 放入除了白芝麻以外的调料，继续翻炒至熟。
7. 最后一步，撒上白芝麻，完工～
小贴士
茄子切后用水泡一下更美味，好多人收藏，再补充一点，用日本酱油或者照烧酱更可口哦
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