家常油酥饼 口味：咸鲜酥脆
原料 中筋面粉400克，高粱米面100克。调料 精盐适量，调和油150克。
准备工作1 面粉放入盆中，加入清水及50克调和油和成水油面团。2 高粱米面加入50克调和油成油酥面，揉搓均匀成面团。
3 高粱面团、水油面团分别盖上湿布，置阴凉处醒约30分钟。4 水油面团揉匀，擀成长方形薄饼，油酥面摊开。
5 放在水油面上，均匀地撒上精盐，从一侧卷起成长条状。
制作步骤1 每100克切成一个剂子，轻轻压扁，擀成圆饼，制成饼坯。
2 平锅刷少许油烧热，放入饼坯烙至两面呈嫩黄色。
3 再用刷子在两面刷上少许油，烙至饼坯起皮，装盘即可。
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