今天去菜市街买菜，看到一种非常可爱的萝卜，圆圆的红红的小小的，它有个好听的名字叫“樱桃萝卜”。小红萝卜大家应该都吃过，以前妈妈买回来小红萝卜，还没有做成菜都快被我当水果吃完了，小红萝卜生吃也很好吃，脆脆的水水的还有股淡淡的甜味，萝卜的味道不是很重当水果非常好
小红萝卜是春季菜，最适合这个季节吃，小红萝卜的皮是红色的可入心肺胃，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气通便、生津止渴等多种功效，所以在古代也被列为药用保健蔬菜。直接生吃未免有些单调，今天和大家分享一个方法，让小红萝卜吃起来更加的美味，下面就和大家分享凉拌小红萝卜的具体的做法。
食材与配料：小红萝卜、蒜瓣、醋、白糖、盐、鸡精、香油、白开水
1.小红萝卜洗干净后，放入碗中加入水和少许盐，浸泡15分钟。
2.小红萝卜用刀切掉尾巴，用刀拍开，不要拍散。蒜瓣切碎，辣椒切丝。
3.把小红萝卜放入碗中，加入蒜瓣、辣椒、陈醋、白糖、盐、鸡精、香油，再放入少许白开水。
4.搅拌均匀腌制10分钟后口感更佳。
好吃的凉拌小红萝卜就做好了，拍开的小红萝卜再凉调更容易入味，口感清脆酸酸甜甜的非常好吃，小红萝卜吃了一个还想吃一个，这道凉拌菜做给家人吃一定会很受欢迎。
根据书籍和科普得知小红萝卜中还含有一种萝卜硫素，萝卜硫素是目前发现的所有天然抗癌物质里，效力最强、效果最好的。大家可以趁上市的季节，买点小萝卜吃，小红萝卜不仅口感好还是比较健康的养生菜哦！
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