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如何炒芹菜香干(芹菜香干怎么炒才好吃)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-06-08 12:58:15
导读

芹菜的营养价值很高,富含蛋白质和碳水化合物,芹菜亦是秋季的时令蔬菜,多吃芹菜可以清肠润肺。今天给大姐介绍一道“芹菜炒香干”,这是一道经典的快手家常菜,主要食材是芹菜、豆腐干和里脊肉,简单易做,营养均衡。芹菜的清香,香干的嫩滑,再加上肉丝的肉香味道的提携,如此常见的简单食材,却能搭配出一道美味的佳肴,其口感鲜香嫩滑,清淡爽脆。接下来,就和大家分享这道芹菜炒香干的详细做法:食材准备芹菜300克 豆腐干

芹菜的营养价值很高,富含蛋白质和碳水化合物,芹菜亦是秋季的时令蔬菜,多吃芹菜可以清肠润肺。今天给大姐介绍一道“芹菜炒香干”,这是一道经典的快手家常菜,主要食材是芹菜、豆腐干和里脊肉,简单易做,营养均衡。芹菜的清香,香干的嫩滑,再加上肉丝的肉香味道的提携,如此常见的简单食材,却能搭配出一道美味的佳肴,其口感鲜香嫩滑,清淡爽脆。

接下来,就和大家分享这道芹菜炒香干的详细做法:

食材准备

芹菜300克 豆腐干3块 里脊肉50克 红辣椒适量

淀粉少许 鸡精少许 白糖适量 盐适量

烹饪过程

1.先将芹菜摘去叶子,用清水洗净,切成段

2.豆腐干洗净,先一切为二薄片,再切成丝

3.猪里脊肉和红辣椒洗净,均切成丝备用

4.切完的肉丝加入少许盐和淀粉,用手捏匀,腌制片刻

5.起锅倒入适量清水烧开,放入切完的芹菜段焯一下水后盛出

6.起锅加热,倒入少许食用油,放入豆干丝煸炒出香味起皱后盛出

7.然后放入肉丝煸炒至变白色后,放入焯水的芹菜段、红辣椒丝和豆干丝

8.再加入适量盐和白糖调味,翻炒至芹菜断生

9.最后加入少许鸡精,快速翻炒,即可出锅装盘

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