国庆长假临近，天儿不冷不热，风儿不温不燥，正是出游的好时节。但去哪儿玩，实在是要费一番思量。
欧洲游？恐怕得提前半年做准备：申请护照、办理签证、订机票和房间、做旅行攻略，事到临头再想去？晚了。新马泰？太过经典的线路，太多人去过，再去难免有拾人牙慧的嫌疑。国内游？四川？嗯嗯，川菜、火锅确实不错；广东？早茶晚茶还有打边炉，想想就流口水……可但凡有点儿名气的景点都是人山人海，看景成了看人。
其实，不妨把眼光收回来，家乡的美景也不少。太行山、伏牛山、大别山、桐柏山给中原大地增添了许多旖旎风景，山光水色的美丽乡村比比皆是。老家河南，早已旧貌换新颜：绚烂的秋景，舒适的民宿，地道的美食，足以让老人在怀旧中得到满足，让孩子们在亲近土地的同时了解大自然。
来，跟着身边那些旅游达人和美食“专家”，走进乡村，体验田园风光，过一个难忘的七天长假吧。
文/英华
说起去哪儿玩，脑海里首先浮现的是那一盘炸花椒叶。
今年暑假，天儿实在太热，开空调又怕感冒，我带着老人孩子来到了济源小沟背景区。从郑州出发，驱车先到达济源，继续前行到邵原镇，大概也就两个多小时车程。
潺潺的山泉从青翠的王屋山上流下来，汇聚成清澈见底的小溪，哗哗地笑着闹着往前奔流，拇指长短的鱼儿在水里调皮地抖擞着尾巴。山风带着丝丝凉意，瞬间吹灭了暑气。沿着溪水溯流而上，大概有两三公里的距离，就能走到山尽头。山脚下卖面的老板娘说，翻过山就是山西了，山势平坦，连续的阶梯不超过20阶，老人也能轻松走到。
小朋友早就跳到水里捞鱼玩儿了。岸边有不少五彩斑斓的石头，小的如婴儿拳头，大的似巨型沙发。据说，很久很久以前，这里曾经有火山喷发，石头上的那层红色就是岩浆留下的。大自然的鬼斧神工，让人赞叹。
景区入口有不少民宿，大小不一，价位却大体相同。一个标间，不过百十元，枕头、被褥干净，有电视、淋浴、空调和Ｗi-Fi，虽说赶不上城市里的高级宾馆，但是胜在经济实惠。溪水正从门前经过，晚上熄了灯，哗哗的水声成了白噪音，让人睡起来格外香甜。这里的民宿大多是山里的农民开的，跟他讲价，他只会讷讷地说“好”，搞得我们也不好意思起来。
夜里下起了雨，根本不用开空调。第二天一大早打开房门，凉意把双臂激起了一层鸡皮疙瘩，手机显示温度只有24摄氏度。房间在二楼，食堂在一楼，早饭大人每人10元，小孩不收费。醋熘土豆丝、绿豆芽、黑木耳拌黄瓜、炒鸡蛋，主食是主人自家做的葱油饼和面汤，黄澄澄的土鸡蛋只加了大葱，却格外好吃。看我们吃得香甜，淳朴的主人不声不响地又端出了一盘炒鸡蛋，说：“只管吃，不够还有。”
早上8点多进山，沿着溪水走到尽头，再折返回来，边走边玩，不知不觉已是中午时分。出了一身透汗，小风一吹，那滋味，神仙都不换。饥肠辘辘，就在山脚一家农家乐吃饭。橡子凉粉、蒜汁调山野菜、炸小虾、烤土猪肉……不过，最让老妈念念不忘的，是那一盘炸花椒叶。
拿起菜单，她就看见了这道菜。花椒是香辛料，麻，调味品，这个知道。但是，花椒叶子也能吃？还是炸着吃？老家在平原地带的老妈十分不解。只要十几元钱，不贵，点一份尝尝吧！指头肚儿大小的叶子摘下来，洗干净，裹上面糊，加点盐，下油锅小火慢慢炸。咬一口，又焦又脆，仔细品品，咸香里还有种淡淡的麻味。“嗯，好吃。”大家都赞不绝口。
山里有不少野生花椒树，靠山吃山，这里的山民早就学会接受大山给予的馈赠。最后的主食是当地特有的韭菜鸡蛋酸汤水饺，开胃爽口。这么一顿荤素搭配、吃得极为过瘾的饭，算下来不过一百元出头，摸摸圆鼓鼓的肚皮，真是划算。
除了济源，好山好水的地方还有很多。豫西，有卢氏县的冠云山，山顶有大面积的高山草甸，牛羊啃的是蒲公英，喝的是山泉水，没事在石头上晒太阳，怡然自得。去年秋天，曾经去卢氏双龙湾观赏红叶，绚丽秋叶之静美，压根儿不逊色于爱晚亭。还有栾川卢氏交界的抱犊寨，曾是伏牛山上易守难攻的土匪窝儿，现在变成了人文气息浓厚的旅游景点，遍植“羊褡裢”——一种野果子，鲜亮透红，酸酸甜甜，路旁伸手可及，可解渴也可充饥。
往南走，信阳多水，水路多湾，所以很多地名里带有一个“湾”字。新县的西河湾、丁李湾属于典型的水乡村居，当地居民靠水而居。在美丽乡村建设中，当地对村子修旧如旧，明末清初的古建筑、平整光滑的大青石板、流淌了700多年的灌渠，都得到完整的保留。在硕大的老榆树下，老人悠闲地晒暖，圆滚滚的小黄狗憨态可掬，一条小溪穿过村子，年轻的女人不紧不慢地洗涤衣裳，炊烟袅袅，白鹅摇摆着步子，构成一幅美丽的图画。
西河湾的民宿是迄今为止我见过的最具设计感的建筑，专业的民居设计师将两层小楼设计得十分现代，设施齐全，压根儿不逊色于星级酒店。每逢周末，如果不提前预订，根本没有空余房间。坐在民宿前湛蓝的游泳池边，喝杯信阳毛尖，赏着水乡独特的风景，就两个字：得劲儿。
除了古树老宅、青砖黛瓦、依山傍水，还有好水泡出的一杯好茶。信阳水质偏软，特别适合泡茶。当地人招待客人，用一个普普通通的玻璃杯，用一撮普普通通的茶叶，就能泡出清香四溢的上好茶汤。
新县西河村一隅 新华社发
好水还能做出喷香的菜肴。光山人用当地特有的麻鸭熬汤，撇去浮油，再下入汤圆，小酒精炉在下面慢火咕嘟着，在数九寒天来上一碗这样的汤，简直不要太舒服。经过专家考察论证，司马光家宴被列入河南十大主题名宴，甲鱼下卤罐、鳝鱼炖腊肉、泥鳅拱大蒜……怎么样，口水快流出来了吧？
还有焦作孟州的莫沟，独特的窑洞民宿冬暖夏凉，村里图书馆丰富的藏书让爱书之人喜出望外；中牟的沙窝，沙土地，洋槐树，洒满阳光的小院子，民宿的周边配套很齐全，咖啡屋、游戏室应有尽有，带着孩子拔花生、刨红薯，自己动手丰衣足食；新乡郭亮的“挂壁公路”惊险万分，农家院里的柿子就像一个个火红的灯笼，漂亮又喜庆。记忆最深刻的，是农家用地锅炒的一盘白菜豆腐，鲜美无比……家乡的美景实在太多，掰着手指也数不过来。
“结庐在人境，而无车马喧”“采菊东篱下，悠然见南山”。中原大地的乡村美景都看不过来，何必再去其他地方看人山人海？国庆期间适逢秋收季节，胖乎乎的大南瓜、白生生的花生、紫嘟嘟的葡萄、金黄的玉米，赏景的同时还能体会丰收的喜悦，何乐而不为？在省内，陪着老人听他们忆苦思甜，带着孩子听他们的童言稚语，好不逍遥自在。
山山水水，最美乡间。还等什么？走起吧！
孟州的“沟”
文/何思
孟州西高东低，有低山、丘陵和平原。黄河、蟒河、潴龙河等十余条河流在这里“切割”大地，造就出不少山水佳境，也留下了一个个富有特色的“沟”。曾经，这些沟让老百姓吃了不少苦头。如今，它们却很有看头儿，也让当地人有了奔头儿。
今年4月的一天，我和朋友一行十余人，慕名来到孟州市西虢镇的莫沟村游玩。路边的二月兰开得正艳，走进村中，桃花、杏花、梨花、樱桃花……满沟满院的花，压墙匝地，一路盛开。村民们也都笑靥如花——能不笑吗？撇开旺季不说，单是今年春节期间，这里就迎来了32万名游客，营收800万元。
设计巧妙、装饰雅致的图书馆——老苗书馆，是由旧窑洞改建而成的，在全国的乡村图书馆中恐怕也算是独一份了。明清窑院、莫龙湖、皂角园、杏园、民宿街、汶水河……一个个景点让我们流连忘返。抚摸着磨盘、牲口槽，看着小院里种植的应季蔬菜，在桃树、山楂树下合影留念，脑海里闪过的是儿时的乡村记忆，感受到的是真切的乡愁滋味。
午饭后，我们来到槐树乡耿沟村。与热闹的莫沟相比，耿沟是隐秘的、幽静的。村口有棵百年皂角树，枝叶婆娑。树下，几位村民闲坐。村中有老井、旧屋，韵味悠长。一连串鸟鸣，从窑院顶部的古柏上飘洒下来。
在这里，除了明清、民国时期遗存的耿家大院、旧时县长家宅、举人邸等古民居，我们还见到了焦作市少见的地坑院。据介绍，这处宅院始建于清同治五年，上百人用了三四年时间，挖出地坑近两亩，集四合院与地坑窑于一体，颇具特色，让人称奇。
而走进同在槐树乡的源沟村，大面积种植的油用牡丹开始绽放，花香扑鼻。村头一户农家院里传来悠扬的大弦声，引得我们循声问曲，争相与拉弦老人攀谈。一个朋友还即兴请老人伴奏，试唱了《卷席筒》选段，当了一次小苍娃。随后，我们沿着地势落差较大的山路行走，看到的是高岸深谷、梯田层叠的美丽风光……
远观梯田，下瞰游鱼；古宅复建，赓续古典；瓜果采摘，“天然氧吧”；传统民宿，农家土菜……置身于孟州的“沟”里，真的让人如痴如醉。
莫沟的乡村图书馆 新华社发
这里，有老家的模样
文/孙士宏
起脊挑檐的旧式民居，种着枣树槐树的庭院，悠长寂静的小胡同，手工打造的木篱笆，斑驳老化的土屋土墙，随处可见的石头磨盘，深浅不一的坑塘……老家的乡村，镌刻着多少人难忘的情感。然而随着时光流逝，我曾一度以为自己再也见不到印象中老家的模样，直到一次偶然的机会，我去了长垣县，到了大浪口。
大浪口村，位于赵堤镇北4.5公里处，原为黄河渡口，因水流湍急浪大而得名。在黄河边上呼吸着微风带来的湿润清新的空气，我心中对老家的印象一点点复苏，变得鲜活起来了。偎依在墙角处晒太阳的几个老太太，远远地和我打着招呼，她们像极了我记忆中慈祥的“小脚”奶奶。走在青石铺就的街上，看着洋溢着暖意的玉米棒子和熟悉的农具，我真想不管不顾地坐在石头墩上，端着粗瓷碗吃碗鸡蛋捞面条。
农家院、老酒坊、人工湖、小石桥，还有在建的农事展示馆、百果廊、葡萄酒堡……听说春节期间，这里还将举办“稻草人灯光文化节”“美食节”等活动。与我的老家相比，大浪口是美丽的，也是热闹的。但当看到街边摆放的缝纫机、平板车、铡草刀等老物件时，我想到的，还是自己的老家。这里的一切，都让人顿生亲切之感，内心也很快变得平静。
我感激大浪口的每一寸土地，也真想把它当成老家。这里仿佛保存着家乡最鲜活的记忆，最真切的梦境，等着我再去开启，再去细细回味。
值得一去的特色乡村
在日前举行的全省旅游扶贫推进会上，35个旅游特色鲜明、文化内涵丰富、设施配套完善的乡村认定为2018年首批乡村旅游特色村。小编帮您挑选一些，假期里，不妨走进这些乡村，看看家门口的美景。
◎巩义市涉村镇北庄村：居民世代采石筑窑，留下许多精美石窑。如今的石居部落，就是在当年废弃的窑洞基础上打造而成，曾在我国第一届民宿博览会高峰论坛上荣获优秀民宿推荐奖。
◎嵩县白河镇下寺村：自然风光秀丽，人文历史厚重。每到10月都会举办“千年银杏文化节”，挖掘和弘扬伏牛山银杏及宗教文化，全面展示唐代千年银杏林的恢弘气势和绝妙景观。
◎辉县市南寨镇齐王寨村：曾是电影《举起手来》的取景地之一。这两年，当地对主景区整修一新，加上近日秋雨连绵，山沟内涌泉飞瀑，溪流成河，分外壮美，吸引了不少游客。
◎其他：兰考县东坝头乡张庄村、栾川县狮子庙乡王府沟村、汝州市焦村镇安沟村、修武县云台山镇一斗水村、林州市黄华镇庙荒村、西峡县太平镇鱼库村、新县周河乡西河村等也值得一游。（本报综合）
《河南日报》2018年9月29日09版
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