一、凉拌木耳取吉利菜名？
答:凉拌木耳取吉利菜名（金玉满堂）。
主料:黄瓜一根，黑木耳150克，鸡蛋一个，水萝卜一根，胡萝卜一根。
调料: 蒜，橄榄油或香油，白醋，生抽，白糖，盐，香菜各适量。
做法
1、黑木耳温水泡发，黄瓜、胡萝卜、水萝卜用清水清洗干净，盐水里泡10分钟左右，捞出洗去盐分，控干。
2、鸡蛋打散搅勻，锅放油，油温升高放鸡蛋液，煎成两边金黄的鸡蛋皮，蛋皮放凉切菱形块。蛋皮一定放凉再切，否则热的蛋皮不定型，就切成蛋皮碎了。
3、锅放清水烧开，倒入1小勺食盐，倒入黑木耳、胡萝卜焯烫1分钟左右，捞出放盘里备用。
4、洗净后的黄瓜，刀平放拍拍拍成黄瓜块放碗里待拌。
5、黄瓜碎的碗里依次放入胡萝卜、水萝卜、黑木耳、鸡蛋皮。
6、调调味汁，蒜末，白醋，白糖，生抽，糖，盐，香油，香菜，调成调味汁。倒入黄瓜木耳蛋皮上抓匀，即可装盘。
二、鸭子的菜名别致？
在中国菜中，鸭子的菜式名称往往富有创意和特色，以下是一些别致的鸭子菜品名称：
1. 醉仙鸭 - 这道菜通常是将烤鸭浸入特制的酒汁中，使其带有浓郁的酒香。
2. 桂花鸭 - 使用桂花和其他调味料烹制的鸭子，味道香甜。
3. 荷叶蒸鸭 - 鸭子与荷叶一同蒸制，荷叶的清香能渗透到鸭肉中。
4. 八宝鸭 - 将鸭子填入多种配料，如糯米、栗子等，然后整只烤制。
5. 鸭掌金莲 - 通常指的是用鸭掌和金莲花（一种食用植物）制作的菜肴，造型美观。
6. 鸭丝瓜盅 - 用鸭肉丝和丝瓜一起烹制的汤品，清新可口。
7. 翡翠鸭片 - 将鸭肉切片，搭配绿色蔬菜烹制成的菜肴，色彩鲜明。
8. 蜜汁叉烧鸭 - 将鸭肉腌制后，烤制成叉烧风格，表面涂有蜜糖。
9. 鸭肉松 - 将鸭肉撕成细丝，加入调味料炒制，成为一种下饭的佳肴。
10. 茶香鸭 - 使用茶叶作为香料，为鸭子增添独特的茶香。
这些菜名不仅体现了中华饮食文化的丰富多样，也展示了厨师们在烹饪过程中的巧思和创意。
三、剁椒鱼头别致菜名？
有鸿运当头、满堂红。剁椒鱼头是传统的川菜系，剁椒鱼头分两边，要连接不要完全切开。烹饪时，因为剁椒和泡姜自身已经有一定的咸味，不用另外加盐，可适当加一些豉油调味。淋上香油、红油时不要太多，避免盖过剁椒的香辣味道，从而影响口感。
剁椒鱼头以鱼头的“鲜”和剁辣椒的“辣”融为一体，味道独具一格。火辣辣的红剁椒，覆盖着白嫩嫩的鱼头肉，冒着热腾腾清香四溢的香气。湘菜香辣的诱惑，在“剁椒鱼头”上得到了完美体现。蒸制的方法让鱼头的鲜香被尽量保留在肉质之内，剁椒的味道又恰到好处地渗入到鱼肉当中，鱼头糯软，肥而不腻，咸鲜微辣。
四、黄瓜木耳鸡蛋菜名？
黄瓜木耳鸡蛋做的菜叫木须肉。木须肉原名木樨肉，属八大菜系之一的鲁菜-孔府菜，俗语常读作为木须肉、苜蓿肉等。用猪肉切片煨好再与鸡蛋、木耳、黄瓜、胡萝卜等混炒而成，超级好做而且营养还好吃，常见的饭店都有，也是一道常见的家常的传统名菜！
五、凉拌猪皮好听的菜名？
傣味凉拌猪皮是一道很经典的傣味，
它将猪皮过水焯熟之后，再过一道凉水，让猪皮变得爽滑Q弹。
然后将猪皮斜切成条，方便入味。猪皮切好后放入胡萝卜条、洋葱条以及云南特产的野生芫荽、小米辣和小葱，放入盐以及柠檬汁拌均匀就可以食用了。整道菜口感Q弹，味道独特，酸辣可口。
猪皮营养丰富，所含蛋白质是猪瘦肉的1.5倍，碳水化合物是猪瘦肉的4倍，脂肪为猪瘦肉的79%，和猪瘦肉所产生的热量相差无几。
据报道，猪皮还含有极丰富的胶原蛋白质，有促进生长发育，延缓人体衰老和抗癌之功效。所以这道凉拌猪皮也成了很多爱美的女生必点的一道菜。夏日里来上一盘凉拌猪皮，真是美容养颜又饱了口福，一举多得
六、凉拌藕的创意菜名？
凉拌藕是道举世闻名的川菜之一，脆嫩可口，清热解署，营养丰富，深得大家喜好，由此也赢来了不少的创意美名，我对这道菜情有独钟，所以想出了如下几个不才之名：
1情意绵绵
2母子连心
3步步连花
4浓情蜜意
5藕断丝连
6偶遇奇缘
7舌绽莲花
七、凉拌秋葵好听的菜名？
答：凉拌秋葵好听的菜名（清爽可口的绿色小星星）。
食材：秋葵6个、蒜泥适量，盐适量，糖适量，鸡精适量，醋适量，香油适量。
做法
1、将准备好的秋葵放在水中进行焯煮，直至熟透。
2、将秋葵保留前面尖部，把根部切成一个个小段。
3、将秋葵摆在盘里中，将小段放在中间，将尖部摆在外圈。
4、准备一个空碗，放入适当的咸盐。
5、加入适当的白糖。
6、加入适当的鸡精。
7、加入适当的醋。
8、加入适当的香油。
9、把之前捣碎的蒜泥放在碗中。
10、将调好的料撒在秋葵中，即可。
八、凉拌黄瓜独特的菜名？
能文能武、丝丝柳叶、翡翠玛瑙等等都可以，主要取决于具体的做法。北方多以拍碎或切大块后，与蒜末一起凉拌，也可以切丝，与辣椒、葱丝等调配，配以酱油等佐料。至于还有一个“不成文”的名字，可以叫凉拌前男友。黄瓜为什么叫做前男友呢？道理你懂的。
