一、staub铸铁锅分几个级别?
分三个级别。
Staub铸铁锅是一模一锅。就是一个模具只能做一个锅。铸铁原料在砂模中冷却以后,必须要打破砂模才能取出来。由于每个砂模都有细微差异,所以每个Staub铸铁锅都是独一无二的哦。同时,staub珐琅铸铁锅的锅底比锅身厚1毫米以上。锅底是接触热源的,锅底越厚,储存的热量越多,保温的效果就越好。锅身薄使传热的速度更快,市面上的其他珐琅锅的锅底与锅身厚度不超过0.5毫米,这样会导致锅的保温性差、热能传导差。单凭这两点,就足够说明Staub对于制造中的精致要求。
二、staub铸铁锅值得买吗?
双立人旗下的Staub珐琅铸铁锅的确是业界翘楚,它的价格也在1千至2千不等,听上去不是很便宜。但是它不仅仅有绚丽多彩的外观,更有天然不粘的黑色珐琅内壁,从内到外都是完美展现,因此性价比还是很高的。
加上Staub珐琅铸铁锅锅盖上的自循环花洒设计,最大程度上锁住了食物的营养和水分
三、大家用Staub珐琅铸铁锅烹饪了那些美食?有菜谱吗?
Staub珐琅铸铁锅很适合做炖菜啊、干锅虾啊、石锅拌饭、熬汤熬粥之类的,我上礼拜用Staub珐宝的珐琅铸铁锅炖了一锅羊肉汤,真的超美味的,你可以先用食用油润一下它的珐琅内层,然后倒入羊肉、炒好的洋葱和胡萝卜以及水,烹饪时先用小火预热一下,然后用中火等锅开了,立刻小小火焖煮。用这个锅比用砂锅炖出来的汤更加入味,而且不易糊锅,真的很不错。
四、铁锅烧鹅菜谱?
备用食材:鹅半只,干辣椒3个,老姜1块,八角2个,大葱1根,花椒粒20个,生抽少许,啤酒2瓶;
制作过程:第一步,大鹅准备半只,处理干净,将鹅肉斩成大块,在锅中添上水,冷水放入鹅肉焯烫,待看到鹅肉变色后,将其从锅中捞出,用温水冲洗干净;
第二步,老姜切成片,大葱切成段,在炒锅中添上少许的食用油,烧热后,放入葱姜、八角、干辣椒和花椒粒,小火炒出香味,将焯过水的鹅肉下锅;
第三步,小火煸炒一会,待炒至鹅肉金黄色,皮吱吱冒油的状态,加上生抽和酱油,炒出香味,并且可以让鹅肉变色,加上没过鹅肉的啤酒,不够可以用开水代替;
第四步,大火开锅煮5分钟,加上锅盖继续炖煮,差不多1个小时的时间,出锅前20分钟打开锅盖炖煮,待将鹅肉炖煮软烂的时候;
第五步,加上点食盐调味,同时转至大火,将锅中的汤汁收一收,待汁收浓后,这道菜也就做好了,出锅。
五、铁锅炖菜谱?
铁锅炖大鱼,铁锅炖豆腐,铁锅炖酸菜,铁锅炖牛腩,铁锅炖大鹅,铁锅炖羊肉,铁锅炖土鸡,铁锅炖牛肉,铁锅炖排骨,铁锅炖乱炖
六、staub珐琅铸铁锅什么颜色高级?
我个人觉得最高级的颜色是樱桃红,毕竟鲜红的颜色象征着日子的红红火火,超级喜欢!锅盖比较重,可以将食物水分和香味都闷在锅里,让煮出来的食物很美味。而且有个自循环水珠设计,可以让锅盖上的水珠均匀的落回食物上,食物就会多汁而且会很入味。还有黑色微孔珐琅内壁,能吸收食物油脂,形成不粘底。
七、条纹铸铁锅菜谱?
用料:鸡蛋 3个,细砂糖 30克,黄油 30克,低筋面粉 30克,食用油 20克,牛奶 20克,糖粉 10克,冰淇淋球 1个。
做法:
1.先将3个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开。蛋清放入无油无水的不锈钢盆中。这个很关键。双立人厨师机1档起步转至6档,30g细砂糖分2次加,厨师机搅2分钟蛋清全部打发。
2.打发好蛋清中加入之前留的三个蛋黄,30g面粉。加入20g牛奶20g食用油。厨师机开1档搅1分钟。
3.铸铁烤盘炉心小火预热后,放入30g黄油。用硅胶油刷将黄油刷满锅底。倒入之前打好的蛋液。
4.电陶炉炉心小火2烤5分钟至底部酥脆。煎铲轻轻可以推动翻面。若推不动继续烤2分钟。切记不要开大火,特别是天燃气一定是炉心小火哦。
八、内蒙铁锅炖菜谱?
内蒙古铁锅炖菜菜谱有:炖手把羊肉(包括羊杂碎汤)、炖牛肉(以及牛骨头)、铁锅靠大鹅、红烧肉炖粉条、杀猪菜(血肠、酸菜、五花肉)、小鸡炖蘑菇、铁锅炖大烩菜、白莱炖豆腐、铁锅炖鱼(鲤鱼、几鱼、草鱼等)、以上为内蒙古的铁锅炖菜,深受百姓的欢迎,特别是冬天,欢迎全国各地的百姓到内蒙古大草原品尝。
九、Staub珐宝珐琅铸铁锅怎么样?
Staub珐宝珐琅铸铁锅是我超级喜欢的一口锅啊!颜色漂亮,26cm的圆形炖锅一次够做五人份的食物,分量十足,完全够全家人一起吃两顿了,哈哈。
个人认为它比高压锅烧出来的菜味道要好太多了,是很入味的那种,而且外形确实是特别的好看,可以直接上桌十、法国Staub珐琅锅铸铁锅使用方法?
1、清洗:用热水冲洗一遍,用干净的抹布擦干。
2、抹油:在锅内抹薄薄一层食用油,每个角落都要涂到。
3、干蒸:把涂了油的锅子放在灶上,小火加热烘干。再重复涂油烘干的步骤一次。然后关火,让锅子自然晾凉后,用厨房纸巾拭干多余油分。
另外,黑珐琅新锅内壁还比较粗糙生涩,不适合做淀粉含量比较高的食物,最好用来做油分比较多的肉食。使用一段时间后,黑珐琅锅的粗糙感会慢慢消失,变得越来越润滑,也越来越不粘了。
声明:易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网,若有来源标记错误或侵犯您的合法权益,请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息,非常感谢!