提到点心我们能想到的地方一定就是广东省了。英语中的广式点心翻译为“dim sum”，就是点心一词的粤语发音。在广东地区，直到上午都能看到有很多人坐在茶餐厅、茶楼里面“吃早茶”。“吃早茶”早已成为了一种极具地域特色的文化了。而说是“吃早茶”，可并非饮茶而已。在广东人心中，除了泡上一壶茶，还要叫上两样点心。然后饮着茶吃着点心，与老朋友聚在一起聊聊天，颇有意趣。有的年轻人会选择喝完早茶，然后再去上班。还有一些退休的老人，他们会在茶楼里休闲聊天，有时候可以一直坐到店铺打烊。
丰富的广东早茶
说到广东点心，它们可是大名在外。不仅仅是国内非粤语地区的吃货们，还有一些外国吃货们也不惜打“飞的”去广东一品广式点心的美味。据说，广式点心的种类有1000余款。由于广州地区特殊的历史背景，广式点心也包罗万象。有中式的精致可口，还有西式的馥郁甜滑。而总的来说，广式点心老少咸宜，清淡养人。怪不得广式茶楼里面也不乏一家老少在其中聚餐，想来一家人和和美美的坐在一起，广式点心精致分量适中，可以多点几种餐品，多品几类风味。
热腾腾的奶黄包
那么，提到广式茶点，您能想到的有什么呢？是绵烂入味的鼓油凤爪？还是剔透滑嫩的水晶虾饺？还是养胃鲜香的皮蛋瘦肉粥？今天给大家介绍的这款美食，它虽然看似简单，吃起来却不简单。柔软如云的面团里面裹着奶香四溢的奶黄馅。吃上一口，感受奶黄砂质的口感当中甜香的感觉。在早晨，很多朋友刚起床都不喜欢吃太重口味的早餐，不妨试试奶黄包。它奶香味甜，又营养丰富，在早晨吃刚刚好。保准您一家老少都喜欢吃，一次吃几个都不成问题！
奶香四溢的夹心
一颗完美的奶黄包，从外表看首先是光滑白嫩的，圆圆的，胖胖的。它的内陷非常大细腻绵密，闻起来有着馥郁的奶香。用手撕开包子，满满的金黄的馅料非常诱人。咬上一口之后，这种毫无攻击性的美食，那种细致的口感能够带给我们无限的治愈性，开启元气满满的一天。在超市冷柜里，也有出售速冻奶黄包。但是，这些奶黄包馅料少，味道也一般。并且，外面买的加工食品不一定健康卫生。所以啊，如果想吃真正的馅料多有健康的奶黄包，还是自己在家尝试着做一做。做好了，也放心给家里人分享。
金沙流黄
提到奶黄包，说了这么多它也是包子的一种。除了外观要白如雪，光滑如脂外，还要有味道足够好足够奶香甜美的馅料。表皮其实并不难做，难就难在的它的里面金黄色的馅料了。那么大家想知道，奶黄馅怎么做才好吃呢？下面简单为大家介绍下！如何做奶黄馅才能够好吃绵滑又没有蛋黄的腥味呢？接下来我们来好好说说，如何做出成功的奶黄馅吧。做奶黄馅的用料并不难求。我们需要提前准备的，除了鸡蛋，就是白糖、鲜奶、还有面粉和黄油了。
白嫩光滑的外表
首先我们要做的就是把鸡蛋打在碗里面，然后加入适量的白糖。然后不断地用劲搅打，直到白砂糖融化，两者完全的融合为止，做这一步千万不要怕麻烦，否则口感也会大打折扣哦。然后我们把搅打好了的液体用筛子过滤掉杂质，让它更加顺滑，然后加入面粉快速搅打，以免蛋液和面粉相遇结成很多小面疙瘩。最后我们加黄油进去，把这些材料打匀然后上蒸锅。为了避免馅料中间结块影响口感，中间可以拿出来再次进行搅拌。等到液体呈沙质后就蒸好了，把它用勺子挖出来，然后放在案板上冷却。等到放凉之后我们就把它搓成形就可以了。
以假乱真的蘑菇包
奶黄馅的做法就是以上的这些了，是不是很简单呢？其实只要把馅料做出来，做奶黄包就没什么问题了。只要和好面，把面粉发酵好之后，把奶黄馅包进去上锅蒸就可以了。除了我们说的白嫩软香的奶黄包，还可以做形象逼真的蘑菇包，可爱的猪猪包这些的包子，会让您吃起来更加有生活情趣。做好了奶黄包，吃不完的放在冰箱里冷冻起来，早上来不及准备早餐的话，可以蒸上几个奶黄包，开启元气满满的一天哦~奶黄包馅料的做法您学会了吗，赶紧动手做一做，一家老少都抢着吃，一定能收货您家人的一致好评！
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