潍坊，古称“潍县”，又名“鸢都”，位于山东半岛的中部，山东省下辖地级市，地扼山东内陆腹地通往半岛地区的咽喉，胶济铁路横贯市境东西，是半岛城市群地理中心。地处黄河三角洲高效生态经济区、山东半岛蓝色经济区两大国家战略经济区的重要交汇处。是中国最具投资潜力和发展活力的新兴经济强市。
下面小编给大家分享一下到了潍坊有哪些地方美食是我们要品尝一下的。
1、朝天锅
潍坊朝天锅是一道传统名菜，源于清代乾隆年间的民间早市。当时潍县赶集的农民吃不上热饭，便有人在集市上架起大铁锅，为路人煮菜热饭，因锅无盖，人们便称之为&34;。锅内煮着猪下货、肉丸子、豆腐干等。汤沸肉烂，顾客围锅而坐，由掌锅师傅舀上热汤，加点香菜和酱油等，并备有薄面饼，随意自用。然后，根据顾客要求，把肠、肚等切碎，放在饼上，捏上细盐，卷成火筒状，送到顾客手中。
2、潍坊肉火烧
潍坊肉火烧是山东潍坊的传统名小吃，潍坊肉火烧是外地人的叫法，潍坊本地人都叫老潍县肉火烧， 主要以城隍庙肉火烧最为出名。潍坊肉火烧在潍坊人的味觉里具有难以动摇的位置 。
3、鸡鸭和乐
潍坊汉族传统名吃，“河漏”是用荞麦面在密凿细孔的河漏床上压出的面条，并配以鸡鸭肉、“憨肉”和小调料的卤子，因卤子以鸡鸭为主，遂名“鸡鸭和乐”。
4、杠子头火烧
杠子头火烧，是一种白面火烧。是一种起源于山东省潍坊的一种特色传统面食。尺寸比巴掌稍大，外面都有一层金黄色的脆皮，因做火烧的面很硬，手揉不动，需用木杠翻压，故名。
5、五香炸肉
潍坊人好吃炸货,历史悠久,随便走在哪条大街小巷，都能听到吱吱啦啦的声音，那种浓郁的油香肉香，立刻就把您的食欲勾引出来，口水紧咽。
6、肉丸子面
潍坊肉丸子面条,俗称肉丸子凉汤,是潍坊地区的民间饭食，跟“潍县和乐”不一样，肉丸子面条比和乐更细，汤头更浓，会加入黄花菜，一般都是家庭自制为主。对很多老潍坊人来说,几乎记忆中都有生日当天吃一顿肉丸子面条的场景。看着案板上堆砌的肉丸子片、糖蒜片、香菜段、蛋皮等小料，随着锅里的水不断沸腾，一股独特的香气四溢飘散，那穿越几代人记忆的味道在心底绽放开来。
以上是给大家分享的潍坊的6道地方美食，当然还有很多就不一一列举了，欢迎进行补充。
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