粉丝蒸鲈鱼尾,加一些粉丝蒸一蒸,挺好的呢,鱼嫩粉丝鲜美。快随蒸美味小编看一下哦
食材
主料:
l 鲈鱼1段
l 龙口粉丝50g
辅料:
l 姜适量
l 小葱适量
l 红椒丁适量
l 蒸鱼豉油适量
l 精盐适量
l 食用油适量
步骤
1. 鲈鱼1段,鲈鱼两面改刀,这样入味,抹点盐腌制5分钟。
2. 粉丝用冷水泡软备用。
3. 备好葱花,葱白与姜末同放。红椒丁与葱花备好。
4. 取碟子,粉丝上放少许油拌匀。放上姜葱铺上,再放上鱼段。
5. 锅中水开后,上锅蒸制10分钟,出锅后倒出碟中汤汁。
6. 锅中入油烧热之后,将葱花、红椒丁放在鱼上,淋上蒸鱼豉油,淋上热油即可上桌了。是不是很简单呢?没有用到料酒鱼肉也不腥,鲜美至极。
小贴士
鱼蒸之前可以加点盐腌一下。
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