一、冰杨梅怎么做好吃？
用料：杨梅一斤、冰糖120克
糖水冰杨梅的做法
把杨梅洗干净，加入盐水中浸泡1小时以上
去掉盐水再冲洗后沥干水分
锅中加入杨梅，再加入水，水量不要没过杨梅，加入冰糖
大火煮开后1分钟关火，盖盖子，闷到杨梅水到室温，或者继续浸泡4小时以上
小心取出1/2杨梅，，控干水分，放入保鲜盒中，冰箱冷藏过夜后即可食用
剩下1/2的杨梅，去核，和煮好的杨梅水一起用果汁机打碎后，过滤渣子，打出来的是浓缩的杨梅汁，再按个人喜欢加水就成了酸甜好喝的杨梅汁
小贴士
1、煮杨梅的水不用太多，杨梅会自己出水，最后煮好的量刚好能把杨梅整个浸在水里。因为要用糖水来津杨梅，使之变甜。所以，糖水要浓缩才能起到效果。
2、不能煮太长时间，大火水开后1分钟焖煮就行，煮好的杨梅很散，一碰就会碎，所以，拿取的时候要小心，放入冰箱冷藏一夜后，冰凉的杨梅果肉会变紧实，和新鲜杨梅口感无异，但味道上甜很多。这个方法很适合酸大过甜的杨梅。
3、怕酸的，糖的量可以加到150克，无非就是后面多加点水。煮好的杨梅汁很甜，但不够酸，所以要加些杨梅一起打成汁才够味道。没有榨汁机，捣碎再过滤一样也可以。
4、我最后过滤后的浓缩
二、冰粉果怎么做冰粉？
冰粉的做法步骤
步骤 1
取4克石灰水倒入250克饮用水中化开，开始搓冰粉。
步骤 2
取50克冰粉籽装入细纱布中，用棉线把纱布系紧，放入1750毫升的饮用水中泡1分钟。开始用手搓洗，力度适中就可以了。搓大约5分钟左右没有黏黏的感觉就搓好了。搓好后可以用细纱布过滤一次。
步骤 3
把第一步的石膏粉过滤，沉底的渣可以到掉。最后把过滤好的石膏水缓慢的倒入搓好的冰粉里，边搅拌边到入，你会发现它慢慢的凝固了，那么就成功了。把它放在冰箱里冻起来，要吃的时候加上红糖水，山渣，花生碎，芝麻，葡萄干，芝麻，西瓜等等。50克的冰粉籽可以做好大一盆冰粉粉哦！
三、杨梅冰粉为什么不凝固？
冰粉不凝固常见的原因是比例没有把握好。
制作冰粉需要材料：50克冰粉籽，1500克凉开水，200克凉开水，10克食用石灰。若是需要大量做，要按照这个比例加量即可。
具体步骤如下：
1、在小碗里面装入200克的凉开水，加入10克石灰粉，搅匀后静置。
2、将准备好的50克冰籽，全部装进干净一个的纱布袋子中。
3、然后放在1500克的凉开水里面开始揉搓，揉搓过程中动作要轻柔。
4、揉的过程中，会出来很多黏黏的液体，搓到很多细密的泡泡的时候，就可以，差不多5分钟的时间。
5、然后将静置好的石灰水倒入里面，注意，只需要上面的清水部分。
6、最后，用勺子朝着一个方向缓慢搅拌，将它们搅拌均匀，并放置一段时间进行凝固。
7、静置一段时间过后，盆中的手工冰粉就自然凝固了。
四、冰粉籽怎么做冰粉？
把白色点浆粉加400 毫升，500 毫升水搅拌均匀
把纱布洗净，把冰粉籽倒在纱布里，用绳子拴紧，等冰粉籽在水里泡两分钟
准备一盆白开水，或者是市面上直接买的矿泉水，搓冰粉，搓半个多小时，把刚才点浆粉上面沉淀好的清澈的一层倒进去
快速搅拌，放到冰箱冷藏，冷藏一个晚上凝固，泡泡全部没有，把红糖还有坚果放进去。
五、杨梅冰粉出摊需要的工具？
首先，需要准备的是冰粉的原料。冰粉的主要原料是淀粉和糖，还需要加入一些水果、果汁、奶精等配料，以增加口感和营养。这些原料可以在超市、批发市场等地购买，建议选择正规的商家购买，以确保原料的质量和安全性。
其次，需要准备的是制作工具。制作冰粉需要使用到的工具有：大碗、搅拌棒、勺子、冰粉机等。其中，冰粉机是必不可少的工具，它可以将淀粉和水磨成细腻的冰粉，让口感更佳。
除了原料和工具，还需要准备一些辅助工具和材料。例如，需要准备一些杯子、勺子、吸管等用具，以方便顾客食用。同时，还需要准备一些冰块和保鲜袋，以保持冰粉的口感和新鲜度。
最后，还需要准备一些装饰和包装材料。例如，可以准备一些水果、果酱、果仁等配料，以增加冰粉的美观和口感。同时，还需要准备一些包装袋、纸杯等容器，以便于销售和携带。
六、冰杨梅怎么做杨梅酒要解冻吗？
冰杨梅可泡酒，不过杨梅泡酒的话，最好是新鲜成熟的，
将泡酒容器洗净擦干，用酒精棉擦拭一遍，晾干；
将杨梅轻轻地码入容器中；
码完一层杨梅之后，加入一些土冰糖；
重复上述，放至容器约9分满；
倒入白酒，浸泡，静置30天左右即可
七、杨梅冰汤圆的杨梅汁怎么做？
关于这个问题，材料：
杨梅500克，冰糖适量，水适量
步骤：
1.将杨梅洗净，放入锅中，加入适量的水。
2.开火煮沸后，转小火煮约20分钟，直至杨梅变软。
3.关火，用勺子将杨梅捞出，放入搅拌机中打成泥状。
4.将杨梅泥倒回锅中，加入适量的冰糖，再加入适量的水，搅拌均匀。
5.开火煮沸，再转小火煮约10分钟，直至杨梅汁浓稠。
6.关火，将杨梅汁过滤出渣，即可使用。
提示：
杨梅汁的甜度可以根据个人口味适量调整。可以根据需要加入适量的柠檬汁或者橙汁等增加口感。
八、贵州的冰杨梅怎么做？
冰杨梅是温州著名的风味小吃。温州之地，盛产杨梅，其特点为：个大，色紫，味甜，核小。其中以茶山杨梅为最。 制作方法
1、将杨梅用淡盐水浸泡十分钟后捞出，控出多余水份，
2、用手把杨梅的肉和核分离，操作的时候要戴上围裙，如果杨梅果汁溅到衣服上不太好清洗。
3、把杨梅果肉放入搅拌机中。
4、用搅拌机把果肉打碎。
5、倒入适量的朗姆酒。
6、加入糖，用量少，一点点就很甜了。
7、将调好味的果汁倒入冰格中。
8、刚到入冰格中的果汁上面有有一点点小泡泡，静置几分钟后泡泡就会消失了，这时再把它放入冰箱冷冻即可。
九、杨梅芋圆冰怎么做？
一、准备材料：
1，糯米粉 500g
2，杨梅汁 150毫升，可以用新鲜杨梅熬煮
3，新鲜杨梅若干，装饰作用
4，有杨梅果酱更好，可网购
5，黄冰糖
二、制作方法：
把500g糯米粉倒入碗中一加入150毫升的杨梅汁
加入180毫升的杨梅酱一加入75毫升黄冰糖水，揉搓成团揪成小块，沸水煮5分钟，浮起来即可。
三、熬糖水方法：
黄冰糖100克，水200克，加100g新鲜杨梅在一起中火熬开，有条件的话可以加几颗荔枝去核一起煮。浓度是要用糖水勺子舀起来能粘住一点点。
成品：熬制的杨梅汁冻成的冰块打底，加杨梅芋圆（杨梅芋圆煮好后，想要味道浓，就裹一层杨梅果酱），加一勺糖水，选几颗煮过的杨梅装修，加一勺杨梅果酱，加一片灵魂薄荷页
十、杨梅冰是怎么做的？
杨梅冰的制作步骤如下：
1. 冲洗杨梅，将杨梅放进锅里，加清水和冰糖，大火煮沸后转小火再煮10分钟。
2. 杨梅水冷却后，倒入冰格模具。
3. 冰箱冷冻4小时后成型即可。
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