一、湖北省特色菜谱？
湖北省的特色菜谱
1、清蒸武昌鱼
2、红烧鮰鱼
3、荆沙鱼糕
4、荆沙财鱼
5、皮条鳝鱼
6、鸡茸笔架鱼肚
7、排骨藕汤
8、炸藕圆
9、藕夹
10、酸辣藕带
11、红菱肉片
12、粉蒸肉
13、汽水肉
14、珍珠丸子
15、新农牛肉
16、洪山菜薹炒腊肉
17、黄州豆腐盒
18、黄陂豆丝
19、潜江油焖大虾
20、精武鸭脖
21、腊鸭焖藕
22、小桃园瓦罐鸡汤
23、松滋鸡
24、仙桃毛嘴卤鸡
二、特色菜名？
东坡肉、叫花鸡、麻婆豆腐、西湖醋鱼、宫保鸡丁、全聚德烤鸡、东来顺、南来顺、砂锅居、功德林、
爆肚冯九转大肠、回锅肉、鱼香肉丝、豹狸烩三蛇(俗名龙虎斗)片皮乳猪、佛跳墙、太极明虾、烧生糟鸡、高丽海蚌、水晶肴肉、腊味合蒸、
飞龙汤、无为熏鸭、东安子鸡、清蒸武昌、灯影牛肉、夫妻肺片、东坡肘子、水煮牛肉、清蒸江团、
干煸鱿鱼网、怪味鸡块、钵钵鸡、龙井虾仁、赛蟹羹、香酥焖肉、丝瓜卤蒸黄鱼、三丝拌蛏、西湖莼菜汤、
油焖春笋、清炖蟹粉狮子头、金陵丸子、黄泥煨鸡、清炖鸡孚、盐水鸭(金陵板鸭)、金香饼、鸡汤煮干丝、
三、金寨特色菜？
十碗菜，碗碗有讲究。虽然费工难做，但它工艺出众，菜味一绝。现今喜宴上的十大碗，因接待宾客多而被简化。传统的“海参席”、“八宝席”几乎失传，尚能做得“八宝席”，传承这道特色名菜的师傅已是凤毛麟角。
四、湘菜特色菜？
1:剁椒鱼头。几乎每一个湘菜馆都会有这一道菜用。雄鱼头开边蒸好，淋上红红的剁辣椒。既好吃又好看。
2:辣椒炒肉又称农家小炒肉，用青椒加猪肉最好是上好的五花肉加大蒜拌炒得，下饭好菜。
3:毛氏红烧肉，毛主席是湖南人，他最喜欢吃的菜就是红烧肉。毛家饭店火宫殿的红烧肉都是采用上好的五花肉所做成，颜色红亮，让人看了直流口水。
4:腊味合蒸:腊鱼，腊肠，腊肉。湖南人过年餐桌上必备的美味佳肴。
五、武汉特色菜肴？
武汉的特色菜肴：
1、莲藕排骨汤，2、洪山菜苔炒腊肉，3、红烧武昌鱼，4、黄陂黄焖圆子，5、梁子湖清蒸螃蟹，6、油焖龙虾，7、新洲汪集鸡汤，8、清炒蓠蒿，9、黄豆焖猪蹄，10、精武鸭脖
六、罗山特色菜？
罗山的特色菜有很多种。因为罗山地处湘鄂赣交界处，所以菜系融合了湖南、湖北和江西的特色，有瑶族菜、客家菜、川湘菜等等。其中最有名的应该是罗山包粉和罗山辣椒炒肉。此外，罗山还有腊肉、腌肉、菜粽等具有地方特色的小吃，都值得一试。
七、自贡特色菜？
特色菜也就是一个餐馆的拿手菜丶保留菜`招牌菜，也有一种说法是一招鲜吃遍天。自贡餐馆遍布大街小巷，盐帮菜又自成一系，所以很多餐馆都有自巳的招牌菜，比如桥头三嫩，鸿鹤鲜锅兔，瓦市羊肉汤，同心厕所兔等等，这些都是各餐馆的特色菜。
八、微山特色菜？
微山湖素有中国荷都，北方水乡，
中国麻鸭之乡，
中国乌鳢之乡等等美誉。
不仅有优势的旅游资源，
还有独特丰富的物产资源。
以微山湖里的四鼻鲤鱼
乌鳢、鲫鱼、甲鱼等鱼类，
还有麻鸭、鸭蛋、莲藕、荷花、荷叶等为食材，利用湖区传统独特的烹饪方法做成独居风味的全鱼宴、荷花宴、麻鸭宴、乌鳢宴等众多名宴，是到微山湖景区不可不尝的美味佳肴。
九、宿州特色菜？
1 符离集烧鸡是安徽宿州埇桥区的一道特色非遗名菜是我国四大名鸡之一
2 萧县羊肉汤流传至今至少已有300多年历史了，是我国的一道传统名汤
3 栏杆牛肉是安徽宿州埇桥区的一道特产美食，据说这道美食已经流传上千年了
4 砀山酥梨盏是安徽宿主砀山的一道特色名菜
5 五柳蘑菇鸡是安徽省宿州市埇桥区夹沟镇五柳风景区的一大特色美食
6 大店五香兔肉是安徽省宿州市埇桥区大店镇的一道传统特色美食
7 鱼咬羊是安徽萧县的一道传统特色名菜
8 皇藏峪蘑菇鸡是安徽宿州的一道经典特色菜
十、漯河特色菜？
漯河地处河南省中南部，是中国著名的食品名城，那里特色美食众多，主要的特色菜有：
月蒸肉，溪屋烧肉，粉蒸肉
杨家驴肉，北舞渡胡辣汤，
老婆烧鸡，侯集肘子，郾城豆腐盒，粉浆面条，芝麻叶豆腐脑，
马记砂锅咖喱面，斑记砂锅面，
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