马上就要过元宵节了，年夜饭准备吃什么呢？ 今天就与大家分享年夜饭必吃的椒麻口水鸡，麻辣鲜香，超级过瘾，真的好好吃，上桌就被秒光。
By 俊妈de小食光
用料
- 鸡腿 3只
- 姜片 4-6片
- 大葱 1段
- 料酒 1勺
- 菜籽油 65ml
- 五香辣椒粉 1勺
- 白芝麻 1勺
- 青花椒 35粒
- 小米椒 3个
- 青椒 2个
- 花椒油 半勺
- 生抽 1勺
- 香醋 勺
- 蚝油 1勺
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 胡椒粉 适量
- 鸡汁 适量
做法步骤
1、如图所示， 切好的鸡块放入锅中，加入水、青花椒、大葱段、姜片、料酒。
2、如图所示。大火煮15分钟，
3、如图所示，捞出冷水冲洗干净。
4、如图所示，一勺蒜沫
5、如图所示，一勺青椒、一勺小米椒
6、如图所示，一勺五香辣椒粉
7、如图所示，一勺芝麻
8、如图所示，烧热油
9、如图所示，淋到调料上
10、如图所示，一勺酱油
11、如图所示，一勺香醋
12、如图所示，适量鸡汁+胡椒粉
13、如图所示，适量白糖+盐+花椒油+开水
14、如图所示，将调料淋在鸡块上。
15、如图所示，搅拌均匀，装盘。
16、如图所示，色香味俱全的椒麻口水鸡完成
鸡腿的营养功效
鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
鸡腿的饮食禁忌
鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒；
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
与芥末同食会上火。
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