一、茭白炒肥肠的家常做法?
材料
主料:肥肠400g、茭白200g;
辅料:盐适量、味精适量、食用油适量
茭白炒肥肠
1
茭白洗净。
2
茭白切片,肥肠切段。
3
热锅冷油下肥肠快速滑炒。
4
另起锅将茭白下锅炒至断生。
5
将滑炒过的肥肠加入茭白一起快速翻炒,调入少量盐和味精。
小贴士
肥肠买来是卤好的,炒的时候无需太多的调味
二、菠菜炒肥肠的家常做法?
原料
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肥肠 (320g)
尖椒 (5个)
油、干辣椒、生抽 适量
盐、鸡精 适量
1/肥肠事先处理好,然后切斜段(肥肠用盐、白醋、淘米水反复搓洗,撕掉肥肠里面的丝状物,放在水龙头下反复冲洗,然后用八角、姜、葱段、花椒焯水,之后捞出,切断即可);
2/尖椒去蒂去籽,洗净后,切块;
3/干辣椒掰段,备用;
4/锅置火上,烧热后倒入适量植物油烧热;
5/油锅烧热后,转小火,将干辣椒段放进锅里炒香;
6/炒香后,放入肥肠翻炒;
7/放入青椒,大火翻炒;
8/调入生抽;
9/调入适量盐;
10/调入适量鸡精;
11/翻炒均匀,关火,起锅。
12.美味又好吃的菠菜炒肥肠完成开吃了。
三、青菜炒肥肠的家常做法?
材料
卤味摊的卤大肠头2条,青菜一把,青葱1支,蒜头3瓣,盐少许,鸡粉少许,白胡椒粉少许,香油少许,酱油一小匙
做法
1、将大肠头切圈状备用;青菜、青葱切小段备用。
2、热锅,加一匙油爆香蒜片跟葱白,再加入青菜拌炒。
3、加入大肠头、葱绿和所有调味料翻炒均匀即可
四、大锅炒肥肠的家常做法?
首先非常处理干净,或者直接买卤好了的肥肠!洋葱,大蒜,小米辣爆香,放入配菜,香干,放入肥肠爆炒,调味即可
五、蕌头炒肥肠的家常做法?
准备食材如下:卤熟肥肠300克,蕌头200克,小米椒5个,食盐1茶匙,生抽1汤匙,蚝油1汤匙
具体做法如下:小米椒切圈,卤熟的肥肠切成小段,蕌头对半切开,接着起锅加油烧热,下小米椒,小火炒出腊味,再倒入肥肠,加入1茶匙食盐,加入1汤匙生抽,加入1汤匙蚝油,然后大火翻炒均匀,再倒入蕌头翻炒至断生即可出锅!
六、酸粉子炒肥肠的家常做法?
将清洗干净的猪大肠沥干水分,然后将猪大肠放到菜板上面,先用菜刀轻轻的剁几下,然后再切成小段,切好之后放到菜篮子里面,沥干水分备用!
第三步:将沥干水分的猪大肠,转移到汤盆里面,加入1茶匙食盐,加入1汤匙生抽,加入1汤匙蚝油,加入少许老抽,加入1茶匙胡椒粉,加入1些姜丝,然后用手抓匀,抓匀之后腌制一会入味!
第四步:将剩余的生姜切成片,大蒜切成片,大葱切片,干辣椒剪成小段,放在一起备用!将酸菜清洗干净之后,斜刀切成小块!
第五步:起锅加油烧热,将葱姜蒜片,干辣椒放入锅中,小火炒香,炒香之后放入酸菜,大火翻炒均匀,再加入少许食盐,加入1汤匙生抽,加入1汤匙蚝油,翻炒均匀后,淋入小半碗清水,再盖上锅盖,焖煮5分钟,把水分基本焖干,再大火将酸菜的水分炒干,然后盛出备用!
第六步:起锅加油烧热,油可以比平时炒菜多一点,油温要烧高一点,开猛火,然后将腌制好的猪大肠放入锅中,大火爆炒,炒至煮大肠卷起来,煮大肠比较容易熟,猛火热锅的情况下1-2分钟就能熟,然后将酸菜倒入锅中,翻炒均匀即可出锅!
七、葱香芋艿炒肥肠的家常做法?
主料 猪肥肠400g,芋头500g 辅料 小葱适量,姜适量,蒜头适量 调料 油适量,盐适量,生抽适量,料酒适量 葱香芋艿炒肥肠的做法
1 1.姜蒜切细,葱切成细末。
2 2.芋头洗净,入锅煮开。
3 3.盖上盖煮至芋头熟即可。
4 4.取出去皮切块备用。
5 5.这是买回来的肥肠,好多哦!
6 6.把大肠处理干净并洗净,切成段。
7 7.先入沸水锅中焯一下。
8 8.然后去掉水,把肥肠炒一下。
9 9.加入姜蒜炒香。(不需要放油了,大肠已经很肥了)
10 10.加入料酒,生抽,盐炒匀,然后加入适量的水煮开。
11 11.加上盖子,煮至肥肠熟烂。
12 12.开盖。
13 13.加入切成块的芋头炒匀。
八、囟青辣炒肥肠的家常做法?
食材主料:肥肠300g青椒200g辅料油适量盐适量味精适量
步骤:
1.所有材料切小块备用
2.锅中放油,油热后放入肥肠
3.翻炒均匀后放入青椒
4.再次翻炒均匀,加入盐,味精调味
5.最后就可以出锅了小贴士因为肥肠事先已经卤好了,所以不用放太多盐了
九、炒肥肠怎么做好吃,青椒炒肥肠的家常做法?
很简单的一道家常菜,因为老公特别喜欢吃肥肠所以也经常买这种卤好的,回来直接回一下锅,随便加点什么配菜都很入味,我自己是喜欢吃青椒的,煎的焦软的,吸了肥肠的油汁也特别的入味,下饭很好的菜!
材料
主料:肥肠200g;辅料:油适量、盐适量、蒜头4个、小红椒4个、泡椒适量、青椒 4个
青椒炒肥肠
1
备好所需材料,肥肠是买好的卤肠
2
青椒切小块,蒜头切小片,小红椒切段备用
3
热锅放少许油,倒肥肠煸炒
4
煸至肥肠出油表面金黄焦香,放蒜片和小红椒爆香
5
再放入青椒炒至断生
6
加几颗泡椒提提味,调盐炒均即可
7
装盘完成
小贴士
不吃辣的可以不放小红椒,这个蛮辣的;放泡椒提味去腥,不喜欢的也可以不放。
十、做法,榨菜炒肥肠怎么做好吃,榨菜炒肥肠的家常做法?
主料辅料榨菜炒肥肠的做法步骤:小贴士这道菜不要例外在加盐,因为榨菜已经有盐了,还放了生抽,在放盐就会太咸。
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