今天想吃虾了，翻看下冰箱还有半个洋葱，决定做一道香菜洋葱焖虾仁。网购好食材就准备开始了。
食材：基围虾一份（约250g)、洋葱半个、香菜（50g）、料酒、酱油、食盐、姜
香菜洋葱焖虾仁
把基围虾处理干净，分开虾头和虾身，剔除虾线，剪去虾脚。放入切好的姜片，倒入些料酒和酱油撒些食盐调味，腌制10分钟左右。（同样的虾仁还是没去壳，有时间还是得去壳焖煮，那虾仁就更入味些）
这期间处理香菜和洋葱，将洋葱切片，香菜切段备用。把姜放入油锅煎炒下，再放入洋葱片炒至断生，然后放入虾仁一起翻炒几下再盖锅盖焖煮3分钟至虾仁颜色变红虾身呈现弯曲状。
开盖后放入切好的香菜，翻炒几下，再盖锅盖焖煮30秒。关火起锅，一道香菜洋葱焖虾仁就做好了。看着还不错吧？
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