刘一锅筋头巴脑
人均：50元左右
区域：甘井子区
特色：筋头巴脑一锅香 特色凉菜 烧烤
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也许有些美食记忆由来已久，
也许有些味道是属于家乡味，
也许只是一点一滴的积累，
都让一道菜散发着别样的张力。
山东路有一家店
不起眼，
却是实打实的老店，
而专研的就是刘一锅筋头巴脑，
咕嘟咕嘟冒热气的时刻，
看得小编直流口水。
全国连锁店唯一的一家大连店，
好口碑，80%的回头客，
山东路最个性吃法之一。
关东风情为主线，东北特色菜的朴实在一锅中，焕发别样的魅力。从黑龙江的第一家店到成为全国连锁品牌，今天采访的是大连第一家也是唯一一家分店。自2009年开业以来，至今已走过7个年头，依托全国连锁品牌影响力，且有着一整套专业的服务体系，无论是从服务上、供货源上、菜品上……各个环节，苛刻严谨，吸引了一批又一批的食客。真心美味的筋头巴脑，用心致至做好一锅筋头巴脑。
耐得住寂寞，才能品尝其美味
精选优质排酸牛肉，肉质得到保证，前一晚厨师泡出血水后，第二天早晨，厨师早早起来炖制，肉筋、板筋、牛筋……一个比一个有性格，厨师长自刘一锅第一家店就亲力亲为操刀，对火候的拿捏、时间掌控都十分娴熟，熬煮3、4个小时，才有酥嫩，嚼劲十足且软嫩有余。
—◣筋头巴脑一锅香◢—
这勾人色泽的汤汁，可是搭配枸杞、大枣、当归和稀有人参等十余种名贵中草药组成的独家秘制药包，经过传统大锅炖制而成。
排酸牛肉、心管、蹄筋、牛腩筋、板筋……丰富了你的眼球，更丰盈了你的胃！土豆选用荷兰薯，易煮烂不碎的特质，绝对不能错过！
独爱肉，咱有厚实牛肉，箸筷牛肉，入口软嫩度相宜，不至于太硬咬不动，不至于太软不爽快，这牛肉的口感，那叫一个够味！
—◣蘸料◢—
香辣酱，可谓是店内一绝，秘制酱料独一份的香辣风味，蘸吃更润口、畅快！
—◣芦笋芥末脆虾仁◢—
清脆爽口的凉菜，有了芥末的挑逗，连虾仁的鲜都那么畅快！
—◣红油牛肚◢—
弹嫩有余，牛肚品质一吃便知，牛肚自身的怪味很不好处理，而店内处理的刚刚好，且辣汁一拌，香鲜入口，滋味足足的，幸福感倍增。
—◣蔬菜沙拉◢—
爽口沙拉，清新怡人，夏日里来个清爽舌尖之感，当然要点一份这道！
烧烤季
这家店老板总是有很多想法融入到店铺当中，为的就是让食客们吃的好，吃的满意，最简单的理由，真正的去做好，也非易事。
—◣炭烤筋头巴脑◢—
大连街独一份特色烧烤，不愧为筋头巴脑，筋头脆嫩且嚼劲十足，酥烂软嫩中有一股劲，那种咀嚼的快感交织起来，一次次让你走上新的舌尖领域。
—◣烤牛肚◢—
大胆创意，真的是让吃货们惊讶不已！待你吃上一片，那牛肚的肉质感觉，真的是太完美了！
—◣烤羊肉串◢—
香味扑鼻，连烤串也丝毫不马虎！
认真的态度去做一件事，
何况是一锅筋头巴脑呢？
频频光顾的回头客，
和食客们津津乐道菜肴的时候，
被肯定的感觉，幸福感加倍！
刘一锅筋头巴脑，用心做每一道菜！
地址：大连市甘井子区山东路279号国税局旁
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