在陆丰这个地方,隐藏着众多美食。品类多样,且滋味丰富多彩。这里的美食,有着它独特的味道,让很多游子念念不忘,总是会想到家乡的味道。
牛肉丸粿条
陆丰的牛肉丸用料讲究且实在,肉质饱满鲜嫩,入口弹牙十分富有韧性。粿条爽口嫩滑,清香四溢。两者搭配在一起,再加上牛骨熬制的高汤,口感丰富,味道鲜美,有滋有味。配上沙茶酱,那味道堪称一绝。
肠粉
陆丰肠粉口感嫩滑,它最独到的地方在于它的酱汁,咸香开胃,让人百吃不腻。撒上芝麻或者花生粉,让这道肠粉更鲜滋味,味道更具风味。
薄饼
薄饼是陆丰的传统小食,丰富多彩,味道集合了甜、咸、鲜三味。用薄薄的面饼把虾、猪肉、鸡蛋丝、豆芽、葱花、菜脯丝等,再撒上白糖、橙皮果酱,然后卷在一起食用,滋味富有层次,值得细细品味。
甜粿
甜粿用料简单,是用糯米粉加入白糖或者红糖揉成面团,蒸熟成年糕状。口感滑嫩,清香诱人,甜而不腻,是一道当地特色小吃。
菜包粿
菜包粿是用米皮包上各种馅料蒸熟而成,有肉末、虾米、花生、香菇、蔬菜等等,口味丰富多彩,花样叠出。来到陆丰,要尝尝当地的菜包粿,一定会让你惊艳不已。
虾粿
虾粿类似于千层糕,就是粿面上铺有厚厚一层食材,颜色艳丽,看起来就很有食欲。把切好的虾粿放到碗里,再浇上满满的酱汁,撒上几粒虾米,色香味俱全,让人回味无穷。
面猴
面猴类似于面片,是多少陆丰人心心念念的美食。面猴口感爽滑,可加入鱿鱼干、瘦肉、虾干、牛肉丸等食材,味道更加鲜美可口,滋味悠长。
糯米兜
糯米兜是陆丰的特色,用糯米饭搭配虾、冬菇、五花肉、芹菜、葱花、芫荽等一起翻炒,肉的油香浸入到糯米饭里,咸香无比。再加入秘制的虾酱,那味道成了陆丰人永远的记忆。
猪脚圈
猪脚圈是油炸粿类小食,是用粉浆加入香芋、红豆、葱花、调料等放到油锅里炸熟而成。外酥里嫩,香味十分浓郁,垂涎欲滴,是一道特色街头小吃。
咸茶
咸茶是一道极具地方特色的传统名吃,选用芝麻、花生、香草、黄花、香树叶、牵藤草等食材在钵中捣碎,然后加水煮开。香味四溢绵长,沁人心脾。咸茶入口微苦,但是却久有回甘,独具风味。
碗粿
碗粿是将米浆放入到小碗里蒸熟而成的,可甜可咸。口感软滑细腻,入口极香,是一道简单却不失原汁原味的当地美食。
五果汤
五果汤是一道营养味美的当地甜品小吃,选用桂圆、白果、莲子、薏米、百合、绿豆、银耳等食材熬制成汤羹,加入糖料,香甜可口,开胃健脾,且有很好的美容养生功效。
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