一、嫩豆腐的家常做法？
嫩豆腐是一种常见的食材，以下是几种家常做法：
1、红烧豆腐：将嫩豆腐切块，锅中热油，加入蒜末和豆瓣酱炒香。加入适量水烧开，加入豆腐、韩式辣酱和酱油，调小火煮至入味，最后加入水淀粉勾芡即可。
2、凉拌豆腐：将嫩豆腐切成块，放入碗中。将葱花、蒜末、生抽、陈醋、老抽、蚝油、白糖、盐和淀粉混合成酱汁，倒入锅中加热至浓稠，倒入豆腐中拌匀即可。
3、煎豆腐：将嫩豆腐切成块，裹上一层淀粉和鸡蛋液。锅中热油，将豆腐煎至两面金黄，最后加入水淀粉勾芡即可。
4、豆腐蒸蛋：将嫩豆腐切成块，放入碗中。将鸡蛋打散，加入适量水、盐和胡椒粉，倒入装有嫩豆腐的碗中，放入蒸锅中蒸熟即可。
5、豆腐炖肉：将嫩豆腐切块，猪肉切块。锅中热油，加入猪肉煸炒至微黄，加入葱姜蒜炒香，加入适量水烧开，加入豆腐和酱油，调小火煮至入味即可。
二、嫩豆腐豆腐脑的家常做法？
做法
1准备食材:盒装嫰豆腐一盒，鸡蛋，泡发黄花，木耳切碎，肉末葱姜末备齐，水打发提前泡上一会
2 盒装嫩豆腐去掉外包装，放入碗中盖上保鲜膜送入微波炉加热5分钟备用
3热锅凉油煸香葱姜末，倒入牛肉末煸炒段生
4然后倒入酱油，盐和黄花木耳碎炒匀
5倒入清水，开锅开一会出香味，在加入水淀粉勾芡稀稠度适合。
6看锅中微开，淋入打散鸡蛋液，鸡蛋成蛋花立刻关火
7然后把嫩豆腐放入碗中，浇上卤，撒少许香菜末，豆腐脑就完成了。
三、正宗家常豆腐的做法？
用料
酱油
2勺
盐
适量
家常豆腐
1盒
糖
1/2勺
豆瓣酱
1勺
蒜
2瓣
料酒
1勺
蚝油
1勺
最家常的家常豆腐的做法步骤
步骤 1
我买的是盒装豆腐，也有豆腐块，热油煎到两面上色
步骤 2
这个色就可以了
步骤 3
葱段，蒜瓣切片，和豆瓣一起热油炒香，炒出豆瓣酱的红油.
步骤 4
到入煎好的豆腐
步骤 5
酱油，蚝油，糖，料酒调一碗酱汁，到进锅里。盖上锅盖，烧入味……
步骤 6
酱汁收干，起锅
四、红烧嫩豆腐的家常做法？
食材清单
五花肉 500g 、 油豆腐 500g 、大葱一根， 姜 几片 、 冰糖 数块 、 八角 5个 、 香叶 3片 、 桂皮 一段 、 生抽 适量 、 老抽 适量 、 料酒 适量
烹饪步骤
步骤1/3
差不多一盒肉一袋油豆腐（也可以用大油豆腐）
步骤2/3
五花肉切半个麻将大小块后，焯水沥干，后直接丢到加热的锅中（锅中不用放油，五花肉的肥肉部分会出油），煎至五花肉微微焦黄，加老抽生抽翻炒，再加入盖过肉的凉水（水多点），加八角 香叶 桂皮 生姜 ，和料酒，大火煮开后中火煮半小时。
最后一步
油豆腐稍微洗下，用筷子一个个串起来稍微撕扯开，以便汤汁能够进入。在肉煮了半小时后加入油豆腐，少许冰糖，生抽，老抽，继续小火煮一小时，期间如煮没水了适量加点。待肉软烂，油豆腐完全变为汤色，再大火收掉点汁即可。
五、嫩豆腐的家常做法大全？
用料
嫩豆腐 1盒
肉末 80克
（浸泡）干香菇 1朵
小米辣 1根
葱花 1把
水淀粉 少许
海天酱油 1.5勺
盐 少许
食用油 适量
肉末嫩豆腐｜嫩滑口感爽口！这道快手菜超级下饭！！（减脂少油版）的做法步骤
步骤 1提前将香菇泡开泡软（香菇水留着），切丁备用。
步骤 2猪肉末里分别放入香菇丁/蒜末/少许盐/酱油/半勺食用油，搅拌均匀。
步骤 3炒锅中放入少许油(减脂选用橄榄油～），7成热时后放入肉末煸熟，放入蒜末和朝天椒翻炒一下后，再加入半碗香菇水至烧开。
步骤 4嫩豆腐切块（约2*2cm），轻轻倒入锅中。
步骤 5加入2勺酱油、少许白胡椒粉。倒入水淀粉（2勺生粉+1/3碗水），转中火不用盖锅盖。
步骤 6待酱汁烧开后，别把酱汁烧的太干，留一点拌饭吃超下饭！盛出后撒上葱花～
六、嫩汁豆腐的家常做法？
酱汁嫩豆腐的做法步骤
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
嫩豆腐切成块
步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
然后裹上淀粉
步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
锅内烧油，调至中小火，将豆腐煎至金黄乘出来
步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
一大勺番茄酱，一小勺生抽，一小勺陈醋，一小勺盐，一小勺糖，一大勺淀粉，再加半碗水，搅拌调成酱汁
步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
锅内热油，放入葱花，蒜末爆香
步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
倒入调好的酱汁，熬至浓稠
步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
再倒入豆腐，翻炒均匀
步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
出锅撒上些葱花和白芝麻，完成啦
