By 原来说美食
用料
- 杏鲍菇 4个
- 螺丝椒 2个
- 黄豆酱 1勺
- 辣椒酱 1勺
- 盐 5克
- 鸡精 1勺
- 白糖 1勺
- 淀粉 适量
- 葱姜蒜 适量
做法步骤
1、杏鲍菇洗净，切成菱形片，螺丝椒洗净，去掉瓤，切菱形片同杏鲍菇一起放入盆里备用
2、将葱姜蒜切好备用
3、锅中加入适量的水，水开后将杏鲍菇放入，进行焯水处理，焯好后将其捞出来控水
4、锅里加入适量的食用油，下入葱姜蒜爆香，接着下入杏鲍菇炒香
5、加入1勺辣椒酱
6、接着加入一勺黄豆酱
7、加入适量的水，用中小火进行烧制
8、汤汁快收干后，加入螺丝椒炒熟，加入盐、鸡精、白糖调味，最后淋入水淀粉，使汤汁挂在菜上即可
9、将做好的杏鲍菇上桌食用就可以了，搭配米饭或馒头都可以
杏鲍菇的营养功效
1.祛脂降压
杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.提高免疫力
杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
3.消食
杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。
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