作者：陶子0510
用料
面粉 适量
水 适量
油 适量
香菜 少许
葱花 少许
紫菜 适量
虾皮 适量
盐 适量
鸡精 少许
生抽 少许
胡椒粉 少许
油辣椒 适量
肉臊子 适量
醋 适量
做法步骤
1、取适量面粉一点一点加水搅拌
2、和成光滑的面团，饧面一个小时
3、饧好的面分成大小均匀的剂子
4、面团揉搓成条状
5、放盘子里抹上食用油，表面都要抹到
6、全部揉搓好抹上油用保鲜膜盖起来
7、肉臊子是我昨天炒的
8、炒锅倒适量油烧热放一小勺盐在倒一汤勺醋炒香
9、放适量肉臊子翻炒
10、有香味出来就加水烧开，尝尝盐的咸淡，如果太淡了可以在加点
11、碗料，鸡精，胡椒粉，虾皮，紫菜，香菜，香葱，油辣椒，这些都根据自己喜好的量放
12、饧好的面拿出来用手压平
13、用擀面杖上下稍微擀一下，用擀面杖在中间压一道，两只手托起面两头稍微抻一下，
14、锅里水烧开，从面片中间切一刀（就是擀面杖压的那一道）拿起面的两头往两边拉扯，放进锅里，薄厚自己掌握喜欢薄的就稍微扯薄点
15、下面条的水多放点，下面的量一次不要太多，锅开后点一次水，喜欢吃青菜或者菠菜可以放点
16、面出锅前把烧好的汤盛进碗里
17、煮好的面捞到碗里，
18、搅拌一下就可以开吃了
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